第181章:青冈子凉粉
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“秀芝,你去烧水。”
“其他人都过来处理青冈子,把外面的壳敲碎,只要里面的果实。”
这时一道灰影窜到陈浪脚边,嗷呜嗷呜的叫个不停。
陈浪怒搓狼头,“去看着二娃。”
小灰灰又蹦又跳,仿佛有事情做就很高兴,接着呲溜一下窜到李小虎二娃的身边,化身最忠诚的保镖。
而果果、翠翠、兰兰三个小丫头,白天都在盛府跟着盛褚良念书,要下午才会接回来。
虽然徭役结束,但孙育围这些人,还不能回来,被县衙直接征调去救灾了。
人多力量大,两框子的青冈子很快就被处理完成,小七端着盆来到厨房,将青冈子的果实放入滚烫的开水中。
如此反复了多次,等到开水清亮透明后,这批青冈子就没有毒了。
接下来就轮到家里的“劳斯莱斯”登场!
给青牛套在石磨上,轻抽一鞭子,它就绕着石磨慢悠悠的转。
因为青冈子蕴含大量的淀粉,所以在用石磨吊浆后,还需要反复过滤,把淀粉尽可能滤出来。
最后把过滤的浆水倒入锅中,在掺入一定的清水熬煮,等熬成糊糊状后,即可盛出等凉。
凉透后,就是完美的凉粉坯子。
等到第二锅,陈浪加了一个点卤的过程,把它们变成了豆腐。
说实话,不管是凉粉还是豆腐,卖相都不太好。
因为颜色是黑黢黢的,让人下意识就会认为这玩意有毒。
陈浪亲自操刀,调配了一盆的浇头。
葱姜蒜、花椒、香油、酱油、醋、盐……
厨房内能找到的调料,陈浪全都用上了。
唯一遗憾的就是没有辣椒。
虽说茱萸也能提供辣味,可对于陈浪这个吃惯了辣椒的人来说,茱萸的味道还是差了太多。
而且考虑到有些人不能吃辣,陈浪并没有把茱萸粉放入料头中,而是单独用一个碗盛了出来,谁想吃辣,就自己舀。
“呐,谁愿意尝尝?”陈浪端着一碗凉粉,笑问道。
看着碗里黑乎乎的东西,豆腐坊的众人是既好奇又害怕,都不敢主动上前尝试。
李小虎咽了咽口水,问道:“姐夫,这东西真能吃啊?”
陈浪用筷子挑起一根放嘴里,“麻辣鲜香,味道好极了。”
这时小七走上前,道:“东家,我试试!”
陈浪道:“能吃辣不?”
小七拍着胸口道:“没问题,我就喜欢吃辣的。”
陈浪将碗递过去:“那就尝尝吧。”
小七拿过碗,那股子酸辣味瞬间就钻到了鼻孔里,两侧内腮瞬间也涌出了大量的口水,咽下去的时候,还发出“咕咚”一声。
然后毫不犹豫的把凉粉往嘴里扒拉。
一碗吃光,小七意犹未尽的舔了舔嘴角,还把沾着调料的手指头放到嘴里吮了吮。
“哥,好吃吗?”七妹问出了所有人的心声。
小七连连点头,然后对陈浪说道:“东家,我能再吃一碗吗?”
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