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“滋!”
黄三爷喝了一口黄酒,斜眼戏谑的看着江风说道、。
“呦呵!没想到还是一行家啊!”
“不过,我让你过来不是为了让你炫耀你那点能力的,你说我温酒错了?哪里错了?”
江风闻言一笑,在那位高个子老者的示意下,坐了下来。
“黄三爷知道这黄酒的历史吧?”
江风闭口不谈黄三爷的问话,反而问了一个不想干的问题。
“哼!那是当然!”
黄三爷闻言自得一笑,炫耀似的说道。
“酒自少康独酿之后,经历了食用,祭祀和文化等历程,现在已经成了人人不可缺少的饮品,至于黄酒,除了祭祀所用之外,平时也是人们常喝的米酒之一。”
“不过,我们喝酒一般都是温酒喝,历史上不是有关羽温酒斩华雄的说法么,说的就是黄酒!”
黄三爷似笑非笑的看着江风,那意思是说,小子,这些都只是常识罢了。
江风微微一笑,径直给自己到了一杯温酒,尝了尝,便又将酒杯放了下去。
“那不知黄三爷是怎么温酒的呢?”
江风轻声问道。
“嘿!这有何难,不过是隔水加热和直接加热罢了。”
黄三爷嘿了一声,挑了挑眉说道。
“哦?”
江风对黄三爷的话不置可否,伸手试了试加热的温水。
“这水大概得有六七十度了吧。”
黄三爷没看明白江风的意思,有些不解问道。
“是啊,怎么了?”
旁边的老者倒是老神在在,一副感兴趣的模样看着江风。
“呵呵,也没什么,不过,黄三爷难道不知道这黄酒不能使用太高的温度,且不能加热太长的时间,不然里面的酒精散发,陡然无味了。”
江风轻笑的一声,慢悠悠的说了一句。
“啊!还有这说法?”
江风这话一出,黄三爷不由的愣住了,看了看手中的酒杯,放在鼻子下面仔细的闻了闻。
“嗯?闻起来还真是淡了许多。”
旁边的老者戏谑的看了一眼黄三爷,等他意识到其中的问题后,不由的哈哈大笑起来。
“哈哈,老黄,我跟你说过的吧,别照着小说里的描述来,还想学关二爷温酒,这下被人看了笑话吧!”
黄三爷的脸色红了红,不过他可不会直接承认自己胡来。
“哼!嫌弃我不懂温酒,你可以不喝啊,刚才也不知道是谁,端起酒杯喝的不亦乐乎!”
黄三爷冷哼了一声,随即瞪了江风一眼说道。
“小子,看你好像很懂黄酒的样子,你来温酒,我尝尝你的手艺。”
说完,黄三爷将那酒壶推了过来,一副别光说不练的样子。
“好,那就献丑了。”
江风也没推脱,他这次过来,本来就是抱有目的的。
江风将那温度太高的热水放掉,重新混合成三十多度的温水,一边将酒壶重新放进去的同时,一边解释道。
“黄酒最佳的加热温度是三十八度,这样的既能去除其中的有害物质,也能增加黄酒的口感,算是公认的常识。”
他不时注意着热水的温度,一直维持着相对稳定的温度,直到酒壶微温,江风这才给两人分别倒了一杯。
“两位请!”
黄三爷有些狐疑的端起酒杯喝了一口,不由的舒爽的哈了一口气。
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