380 烤串不容易

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第一轮的烤串烤好后，刘富贵很认真的摆到了盘子里。最起码从卖相上来讲，还算过得去。

蹲在边上的陈二丫迫不及待的抓过去一串，连钎子的尖儿都没有擦，直接就撸了一口。紧接着，嘴就咧开了。

“万幸啊，还好我没抢。”霞霞拍着胸口说道。

刘富贵不服气了，自己明明烤得很认真啊，这个样子跟烧烤店里的也差不多嘛。然后他也拿起来一串儿，来了一口。

如果让他来评价的话，自己的烤串，真的是白给吃，都够呛有人要。

外观上差不多不假，可是店里边讲究的是外焦里嫩，这个肉吃着才好。他这个呢？就是外焦里老，嚼起来干巴巴的，哪有羊肉串的鲜美可口可言啊。

而且吧，他这个盐可能撒得有些多，这个肉就有些咸，吃起来口感就更差。

“赵哥，这个就别吃了吧，我再重新烤。”看着边上的赵锦荣正常撸串的样子，刘富贵不好意思的说了一句。

“哈哈，没啥，有条件吃美食，那是必须得吃。没条件了，我也是啥都能吃。以前穷过一段，这样的肉串都吃不到呢。”赵锦荣笑着说道。

只不过他说归说，这个肉串确实有些干和咸，他撸了两串后就灌了一大口啤酒。

“大家伙放心啊，刚刚是头一火，没有掌握好技巧，这一轮就没事儿了。”刘富贵大声的说道。

别说陈二丫他们了，就连乐乐都跟着皱起了小眉头。眼瞅着自己的那根大鸡翅现在就剩下了大半截，有些小心疼。

这一次刘富贵可是很认真的，而且在刚刚烤制的过程中，也确实学到了很多。

啥事情可不是你光看就能整明白的，你必须得上手才行。

就比如说他现在总结出来的经验，炉子里的炭火你还真不能太旺，自己没那个功力。其次开始的时候可以少反转一些，烤至半熟的时候翻转要勤快一些。

最后，这个孜然面和精盐要在快好的时候撒，这样有咸淡儿吃了还不会渴。

这一次，他也是真的下了工夫，刚才烤的有些干嘛，他就时刻留意着肉里边的水分。还别说，珠子在这方面也有些帮助，这一轮他烤起来自己都觉得很顺畅。

至于说给乐乐烤的那根鸡翅，因为开始的时候就没有照顾好，半路上就直接被他赏给了狗腿子们。

烤好的羊肉串，刘富贵先尝了一串儿。火候上，没啥大问题，就是这个佐料的配比上，还有一点点的小出入。

这次放的孜然有些多，所以味道有些冲，不像店里烤的那样滋味十足。但是总体而言，比上一轮的肉串来讲，已经达到了脱胎换骨的地步。

“大叔，可以啊，这个味道还算像回事。”陈二丫试探着吃了一串后，也给予了夸奖。

然后这些肉串就被丫头们给分光了，连赵锦荣都没有抢到，更不用说他叫来帮忙灌水的那些帮手。

刘富贵同志有了信心，这一次烤的肉串就比较多了，将整个烤架都给铺满。哪怕仅仅是第三轮，在珠子的帮助下，他烤起来也是很轻松。

就这个手艺，都给赵锦荣他们惊到了。这一轮烤得更好啊，刚刚的第二轮他们都没有吃到，现在这个烤串，拿到外边去卖，那是一丁点的问题都没有。

“富贵啊，赶紧的，多烤一些吧，味道十足，不错。”赵锦荣笑着说道，说完后又灌了一口啤酒。

刘富贵也来了兴致，本来还打算留个地方给闺女烤鸡翅的。不过这个小家伙现在羊肉串吃得也挺嗨，那就接着烤吧。

还别说，现在的天气虽然有些焖，但是吃着烤串喝着小啤酒，这个滋味儿当真不赖。唯一受些苦的就是老刘同志了，炉子边上可是真的热。

不过就算是热，他也得将这个烤串工作给坚持下去。大家吃得开心就好嘛，自己热点没啥。

烤了几轮之后，他的这个手艺就越发的娴熟，终于能够在边上空出来的地方给乐乐烤鸡翅、烤豆角、烤茄子。

这些都是乐乐爱吃的，现在小家伙羊肉串都吃够了，就蹲在边上眼巴巴的看着烤茄子和烤豆角呢。

可不能让小家伙失望，茄子烤得差不多了，刘富贵又往上边放了一些蒜蓉和味极鲜酱油，撒了一些香菜。让里边的汁水咕嘟了一会儿后，直接给装到了盘子里。

喜欢这个的可不仅仅是乐乐，别的丫头们也喜欢啊。别看刘富贵家的茄子个头不小，丫头们几筷子就都给消灭干净。然后跟乐乐一样，蹲在一边眼巴巴的看着他。

这就得小小调整一下了，肉串烤完之后，轮也轮到茄子和豆角了嘛。