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凌薇让青竹将房梁上的腊鱼取下,用温水洗了,切成块儿放入了锅中煮着。又将鸡切成了小块儿,将辣椒切成辣椒圈儿,又切了葱姜蒜末等配料。
腊鱼煮好,从锅中捞出,控干水分,在烧热了油,将腊鱼放在了锅中煎,煎至两面金黄。
一闻到鱼味儿,亭子里的解无忧便皱了皱眉,笑道:“看来今日这酒你是喝不成了。”
他平生最讨厌的便是吃有腥味的食物,尤其是这腊鱼,所以这小丫头做的下酒菜,注定是无法让他满意了。
“喝不喝得成,要我家小师妹的下酒菜做好了才能知道。”
萧易沉虽然不知道解无忧为何会说得这般笃定,但是他对小师妹的手艺是相当有信心的。
腊鱼煎好,凌薇便又将葱姜蒜末还有辣椒下锅,爆出香味儿后,又倒入了腊鱼,也不再加别的调料,直接随心倒了些黄酒在里头,又加了少许水,在锅里闷着。又往后头烧着水的鼎罐里放了十个鸡蛋,准备用来做虎皮鸡蛋。
腊鱼烧好出锅,烧火的青竹只闻道香味儿,却未曾闻到半点儿腥味儿,青竹不由看着灶台上的腊鱼咽了咽口水。
接着凌薇又开始做起了辣子鸡,辣子鸡了辣子鸡,顾名思义,就是用辣子和鸡炒的。
将腌制好的鸡肉下油锅炸至表皮金黄,然后在和辣椒一起炒,炒起来的香辣之味儿,直冲人的天灵盖。
辣子鸡炒好,青竹便先将腊鱼和辣子鸡端了出去。
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