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上回书说到：溥勋他们跟着瞎子艄公，目睹了一只死鸡竟然能够买到两块银元的高价！并且美其名曰“无髓凤凰”！
那酒店是在犯傻吗？当然不是！在溥勋点菜的时候才知道，这一转手可就是五倍的价钱！十块银元！可是一桌上等的酒席！
雅儿更是掰着手指头自言自语的数着：“现在的大米每斤只要六分多钱，那么，一块银圆可以买十六斤大米。
猪肉每斤大约两角多一点儿，一块银圆可以买差不多五斤猪肉，换句话说，你这酒店里一只炖好的公鸡，可以在集市上换回一百六十斤大米，或者是五十斤猪肉！我的乖乖！怪不得叫凤凰呢！”
店小二听到此处，把胸脯子往前一挺！自信的说道：“几位客官！先别着急，一会儿等您喝上一口汤，吃上一块肉的时候，您就知道，这钱绝对值……”
大家听到他这话，兴趣可就被激起来了!这段时间竟吃烧烤了和肉汤了！也没什么正经佐料儿！即使不算那无髓金凤，这正儿八经的南北大菜已经够让他们垂涎三尺的了!
趁着小二去催菜，搬酒的功夫，溥勋朝着巧英儿递了个眼色！姑娘随即站起身来，把正对着楼下胡同的那扇窗子打开了！大家都歪着脖子，向下去看！只见他利落的夹着菜，大口大口的吃着，红焖肘子，清蒸鱼，酸汤丸子，炸排骨，油水大得很！
看了一会儿，珍妮弗忍不住疑惑道：”他是真的瞎吗？可这夹菜也能如此准确，怎么可能呀！这路途可能是走的多了，熟悉了！这碗碟总不能也罩着以前的摆吧？“
巧英儿说道：”当然不是，伙计们是随意摆的！他的记忆力和听力都是超群的！你们可能没有注意到，每道菜上来的时候，小二都会报菜名，而盘子落下的时候，他的耳朵会轻轻的动一下，那是在确定和记下位置！“
后续几道菜上的时候，溥勋和姑娘们都仔细观察了，还真是如此！
正说着呢！小二端着几盘儿开胃的凉菜就进来了！有酱牛肉、猪耳朵、小河虾还有醉蟹钳！倒是十分的精致！看来这家店的手艺的确不错！
溥勋喊住了小二，问道：“能不能找你闲聊几句呀？”当然，说这话的时候，溥勋的手里正玩弄着五六块银元。意思很明显，只要聊的高兴了，这就是赏钱。这可是他半个月的工钱。
店小二是谁，每日里迎来送往，一打眼就能知道是什么人，溥勋那种骨子里的华贵气质，身边这四个俊美的姑娘，那几匹极品的高头大马，更重要的是他看钱的眼神儿！
他在心里想着：这位爷看钱的那股子爱答不理的劲儿，就是个了不得的主，在人家的眼里，这哪是银子，简直就是土坷垃，啥叫“视金钱如粪土呀！”这就是。
店小二眼睛一亮，哈着腰就凑了过去。
溥勋用食指和中指夹起一个银元，看似随意的一抛，正好扔进了他的口袋里，紧接着又拿起了一个，在桌子上拨弄着。
“爷，您有什么要问的，我一定是知无不言，言无不尽。”店小二的积极性已经被充分调动起来了。脸上都洋溢着满满的热情。
溥勋问道：“这道菜叫无髓金凤，这是啥意思？”
小二的眼睛就没离开溥勋手中的银元。嘴里则说道：“那是因为这些鸡，都被放干净了血，连骨髓里都血都一滴不剩，而且肉汤煮出来的是金黄色，所以就叫做无髓金凤！”
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