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不仅有几位老总和美食博主转发打卡。

居然还炸出了,已经好久没有在大众面前出现的赵家祥老师。

这让陈飞又是惊讶又是喜悦。

也不知道是不是赵家祥老师不经常上网的缘故。

过了两天后,他才回复陈飞。

赵家祥v:“老头子我隐退了这么久,也想来尝尝由小吃摊过渡到店铺很火爆的美食@陈飞v。”

陈飞第一时间看到,立马就私信了赵家祥老师。

陈飞v(私信):“赵老师您好,我是陈飞。”

“我最近正在研究华夏古代的美食,其中有一道菜让我非常的感兴趣。”

“四川的樟茶鸭,这道新菜到时候能邀请您过来尝尝看吗?”

“您过来的费用小店都会给您报销的。(期待微笑jpg)”

赵家祥老师可是美食界的北斗。

要是能把他邀请来,陈飞能够预料到,他的美食店铺到时候会更加火。

所以陈飞就第一时间联系了赵家祥老师。

要是他能来,别说报销了,就是亲自过去接也没有问题!

没过一会儿,赵家祥老师那边就回复了。

赵家祥v(私信):“小伙子,我这几天都有空,你们店铺的美食老头子我还没有吃过呢!”

“别说尝试新菜了,我现在都想直接飞过来尝尝到底是不是跟图片,上的一样好吃!”

赵家祥以前就特别喜欢发掘厨艺好的新人,然后指导培养。

现在美食界很多大佬都是赵家祥老师的弟子。

这位赵家祥老师倒是耿直。

陈飞忍不住笑了笑。

又跟赵家祥老师回了几句,这才去查看他腌制了一晚上的鸭子。

陈飞刚把这个盖子打开,就闻到了一股香味。

虽然鸭子只是在腌制阶段,但是看到鸭子上面的这个色泽。

陈飞也感到一阵满意。

陈飞把鸭子捞出来。

然后去接了一盆清水过来,还是大火烧开成烫。

再把这些腌制好的鸭子,放进烫水里面涮一下。

这一步也是比较重要的一步。

为的是让鸭子里面的肉更加紧实,香味更加持久。

把这些步骤做好之后。

终于到了制作樟茶鸭最关键的步骤当中。

这其中最关键的步骤就是熏鸭子。

陈飞需要用到樟树叶和花茶叶。

陈飞当时跑了几个市场都没有找到这些东西,还是特地从网上加急选购的。

陈飞拿起樟树叶闻了一下,倒也是比较满意的。

起码那个卖樟树叶和花茶叶的商家没有骗人。

但这种进货方式始终不是一个好方法。

陈飞打算去联系一下人,问问能不能在乡下收购这些叶子。

最好还是新鲜的,刚摘下来不久的,这样熏制的香味才是最浓郁的。

这个网购还是陈飞不得已而为之的。

毕竟他暂时还没有办法去联系人。

只能到时候问问老爸有没有人脉……

陈飞开始熏制了。

这个熏制需要花一天左右的时间。

要把鸭子上的油滴出来,这个时候外焦里嫩,是最最好吃的时候。

陈飞把装着樟树叶和花茶叶的那个大箱子打开。

把里面的樟树叶拿下来,铺在铁锅下面。

铺了厚厚一层。

确定几层后,他又在铁锅底部铺上锡纸。

先撒一杯米,还有几块橘子皮。

这还他忽然想到的,既然已经有樟树叶的香味。

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