592、很想吃很想吃!非常想吃!
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陈飞做完这些。
其实五花肉两面煎的香味,已经开始飘散出来了。
陈飞沉浸在做美食里面,虽然他也闻得到了,但是他忙着准备下一个步骤。
这个香味的感官最明显的,当然是属一直在厨房里面看着陈飞做东坡肉的江月汐了!
虽然这个东坡肉美食还没有出锅,但是江月汐已经闻到空气中非常香的香味了!
陈飞做的这个五花肉,虽然还没有彻底出锅。
但是光是闻着空气中的香味,就觉得这个美食一定是非常可口的那种。
尤其是虽然闻到了油的味道,但是却感觉一点也不腻人。
仿佛这个香味中带着的都是那种让人沉浸的味道。
真的是太好闻了!
江月汐忍不住眼睛一亮,她眼睛亮晶晶的看着陈飞的继续动作。
江月汐都感觉要不是吃多了陈飞做的美食,估计她现在的眼睛已经开始冒绿光了!
这是什么样的绝世美味呀!
非常想吃!
很想吃很想吃!
这一边,陈飞完全不知道江月汐心里面的活动。
他此时正在聚精会神的做着锅里面的五花肉。
按照系统的步骤,等把这个五花肉煎至两面金黄。
然后这个油没有冒出来之后就可以接着下一个步骤了。
已经煎好的五花肉这一步其实可以摆的好看一点的。
这对于陈飞来说自然是没有什么问题的。
毕竟现在不管是小吃馆还是那些比较高档的餐馆。
大家都可以看到他们做的五花肉摆的整整齐齐,确实是非常的好看。
陈飞切的这些五花肉的大小都是一模一样的,所以摆出来的效果简直是更加美观。
等弄完摆盘的这一步之后。
陈飞又接着拿出黄酒,然后还有生抽之类的调料。
他往砂锅里加入黄酒、生抽、老抽、白糖和盐。
其实这一步也是蛮重要的,最先开始放的口味一开始不要太重,后期汤汁慢慢变少,那味道自然就重了。
有一些人做的东坡肉败笔就是在这没有注意到。
所以有一些人吃东坡肉的时候,能明显的发现盐味是有一些重的。
这就是因为厨师没有考虑到这个因素的缘故。
等陈飞做完这些,陈飞盖上盖子,大火烧滚后转小火慢炖一个半小时。
因为炖肉一定要小火慢熬,这样出锅才会肥而不腻。
尤其是像这种带着肥肉的五花肉的。
小火慢炖它的味道才能更加的入味。
其实比起一般那种全是瘦肉的猪肉,陈飞其实更喜欢这种肥瘦都是有的。
这样做出来的美食,才是最佳最美味的。
江月汐看到陈飞把锅的盖子盖上,然后把火调小。
这怎么感觉已经快要结束了?
果然,江月汐就看到陈飞开始洗了手。
江月汐轻声的问:“陈飞!这是不是快要做好啦!”
江月汐显得有些兴奋。
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