809、家常菜可不普通!
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30秒之后,陈飞把新鲜出炉的炒鸡蛋盛放在一个盘子里面。
这个时候炒出来的鸡蛋就是非常的嫩了,感觉一吃进嘴里面就能彻底的化开了,完全就是炒鸡蛋的最佳理想状态,陈飞倒是非常的满意。
等他处理完这个炒鸡蛋,下一步又要开始处理其他的食材。
此时差不多已经20分钟到了。
估.上好大致时间,陈飞把这个腌好的瘦肉打开,然后看了一下是否腌制入味,顶级的大厨不用上手去调试,就知道这个肉质到底腌制好了没有。
陈飞只是看了一眼就知道,已经差不多好了。
于是他把这个肉拿起来,再往锅里面续添1汤匙油烧热,倒入瘦肉丝炒至肉色变白。
这个速度非常的快,两分钟的时候,陈飞就迅速的把这个炒熟的瘦肉给捞了起来。
瘦肉厚薄适宜,长短相似,而且此时看上去非常的q弹,如果要是吃一口,绝对味道是杠杠滴。
另外一边的赵宏还有黄灿灿,感觉自己的口水都要流下来了
明明他们两人都快要吃饱了,但是看着陈飞做的这个美食,他们居然又有了食欲。
真的实在是太想吃了。
感觉牙齿都要打架了。
“真的好香呀!”黄灿灿忍不住吸了吸鼻子,“我怎么感觉此时我能吞下十头牛?”
“居然看饿了。”赵宏也忍不住感慨的开口,“光是看着这个炒肉,我就觉得跟鱼一样q弹润滑,真的想吃。”
黄灿灿倒是非常赞同自家表哥这句话。
两人在悄悄嘀嘀咕咕的说着话。
陈飞又开始了,继续其他下一个步骤,炒鸡蛋跟炒瘦肉已经都准备好了,接下来就是调它的香料之类的了。
其中还有这个韭黄,这个九环是一个比较重要的步骤。
主要讲究的是一个先下还有后下的区别。
在陈飞这边,陈飞是打算把韭黄这一道菜给后下的。
毕竟韭黄易熟,很多人认为这个韭黄是非常卡牙齿的,那是因为这个韭黄的食材没有选好,还有因为做出来的手法不对,这才会导致这个韭黄非常的卡牙齿。
所以陈飞就要着重的处理这一个步骤。
步骤其实也挺简单,就是要把这个韭黄后下就好了。
陈飞此时又烧热2汤匙油,然后早就把准备好的香蒜芽,还有一些调料之类的开始一步一步的放进锅里面。
这个时候他要炒香蒜末,等处理完炒香料的这一步之后,下一步陈飞就先倒入木耳丝和韭黄翻炒1分钟,再倒入炒好的肉丝拌匀。
在中火翻炒一分钟,这一道木须肉就新鲜的出炉了。
以上就是木须肉的做法。
因为步骤挺简单的,也不算很复杂,是一道比较非常常见的家常菜。
很多地方其实都能看到过这一道菜。
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