792、陈老师的刀法,太玄幻了!
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果然听到陈飞说的话之后。
底下的学生已经开始忍不住若有所思起来了,陈飞所说的这个话,其他的老师也不是没有说过,有的人已经就已经能感悟到这个事情了。
现在如今天牌才这么说,还能稍微能感悟一点点。
其中下面有一个学生忍不住小声的开口说。
“也就只有天后这么高的陈老师该怎么操作了?这要是放过去,谁能在将老师的这个年纪能为您地名呀,你那些老的选手都能比得过去。”
旁边听到的一个学生非常认可这个学生说的话,然后忍不住点了点头。
陈飞自然是知道这些的,他说完自己所理解的意思,然后开始做美食。
此时差不多已经做完两道菜了,还要剩下三道才需要做。
除了处理地三鲜的食材陈飞,顺便把鱼香肉丝的一道菜给做了。
因为地三鲜是北方家常菜的缘故,所以很少有人听过地三星的名字。
但是鱼香肉丝就不一样了,鱼香肉丝作为一道相册,南北的名字在南方这一边出现的概率更多。
北方那边其实也是差不多的。
毕竟如今有一道包子就叫鱼香肉丝包子,很多人就喜欢奔着这一道馅料的包子过去。
鱼香肉丝的操作说起来不算特别复杂。
他跟最后一道酱香肉丝其实差不多。
所以陈飞就打算把这道三道菜全部给放在一起,先做地三鲜,然后最后是鱼香肉丝跟酱香肉丝,三道菜一前一后以后的做,完全不影响陈飞发挥。
这点就要忍不住说一下,仙林基地学校这边的火口了。
陈飞这个老师专门做美食的地方有三个口,也就是有三个火口,完全不用陈飞,自起炉灶完全是非常方便的。
于是底下的学生就看到陈飞,三个锅齐刷刷的上阵。
陈飞处理食材的速度也是非常快的,此时他已经处理完第三天的食材了,现在正在处理鱼香肉丝,还有酱香肉丝的食材。
这两道没事,虽然听着名字差不多,但是最终做出来的美食还是有一点细微的差别的。
而且味道也不一样,所以陈飞非常谨慎。
鱼香肉丝很多人都是做过的,甚至做出来还觉得非常美味。
鱼香肉丝一般选择里脊肉切丝。
虽然名字叫鱼香肉丝,但是鱼香肉丝季到菜里面完全是没有鱼的肉的。
如果大致用大家所知道的方法来说一下这个鱼香肉丝。
那完全就是里脊肉切丝,肉丝里加入盐、料酒、水淀粉,腌制10分钟。大葱切粒,泡姜切丝,泡椒切碎,蒜切末。碗中放入醋、生抽、盐、白糖、鸡精,做成酱汁。锅中放入适量油,油温烧至7成热,肉丝放进去炒熟,盛出。留底油,加入豆瓣酱、泡椒、泡姜炒香。再倒入酱汁、肉丝、葱粒炒半分钟,盛出。
虽然看起来步骤非常复杂,但是鱼香肉丝这一道菜难就难在配料.上面。
陈飞根底下的学生们淡淡的开口。
“大家有没有发现其实这几道家常菜都是非常简单的,但是最难把握的部分就是他们的配料部分,一个好的配料出现,就能决定一道非常美味的美食。
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