790、还没吃过陈老师的菜呢!
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陈飞的动作手法非常的娴熟。
这可把底下一直盯着他动作的几十名学生都看的目瞪口呆,非常的佩服。
毕竟他们本身就是做美食的,除非有这样的功力能不用撑呀之类的,就能把心目中的那个克数给全部拿出来。彡彡訁凊
要知道这个功力也,只有那些做了几十年经验美食老教授有呀。
想不到如今陈飞这样年纪轻轻的就有这样的功力。
这也是太厉害了吧,要知道陈飞这才多少岁呀?
怪不得能获得慕尼大赛比赛的第一名。
于是底下的学生们又忍不住悄悄的在心里面感慨了。
上面一直在做美食的陈飞自然是不知道的,他先把宫保鸡丁的调料弄好之后又开始去选取辣椒了。
干辣椒对于宫爆鸡丁来说是一个非常比较重要的配料。
刚好陈飞就看到学校运过来的,这些辣椒很不错。
其他的食材也都很不错,毕竟是一个美食学校,这些食材当然是能选好的就选好的。
所以陈飞早就把这个辣椒给准备好了。
“宫爆鸡丁这一道美食,除了其他的配料之外,其实最主要的还有这个干辣椒,干辣椒最好是要晒干之后的……”
陈飞在一旁给学生们解释,然后手上的动作一点都没有停歇下来。
看起来非常的游刃有余。
“还有一个步骤是比较重要的,就是这一个步骤大家看清楚了。”陈飞忽然说。
于是他开始接下来的步骤。
烧油滑散鸡丁捞出备用。
锅中烧油,油温三成热下入鸡丁滑散,大概滑至30秒钟,炒至鸡丁变色就可以放入黄瓜和胡萝卜丁,翻炒十秒钟,炒好之后倒出来控油。
底下的学生们看得目不转睛,就怕错过了一丝一毫的细节。
陈飞也在一旁淡淡的开口:“做美食最重要的不是学习如何复制别的大厨的技巧,而是能找到属于自己的技巧,这样做出来的美食完全是自己独一份的,而不是从其他人身上复制出来的。”
有的学生听到陈飞说的这一段话之后,都忍不住精神一震。
其实这就是一个非常常见的现象,就比如说大家写答案的时候,都会选择一字不差的全部给抄下来,很少有人会选择自己的意思把它体会之后再写下。
这其实就是一个人习惯性的问题。
所以陈涵考虑到这个问题,也就稍稍点了一下在场的学生们。
毕竟陈飞知道这些人都是非常聪明的,而且对于做美食也是非常的有天赋,他点的这一句肯定能帮到一些走死角的学生们。
现场安静下来,只有陈飞炒菜的声音,耳朵可听。
“烧油炒香小料,锅中加入适量的油,下入陈蒜炒香,炒香后放入干辣椒和花椒,下入大葱翻炒几下。”
陈飞一边调试着火候,一边跟学生们说起自己要做这个的步骤。
因为鸡胸肉熟的非常快,所以宫保鸡丁这一道美食其实算起来也是挺简单的。
最主要的一些步骤还是要把控他的这个火候,还有他的这个调料。
其实难就难在这个地方。
但是这个对于陈飞来说完全就是非常简单的问题。
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