第183章 烧烤

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吃完晚饭，温婉便把自己的想法和大家说了一下。

赵恒熙笑，“阿婉，我就知道你看到这个啤酒就会想发展它。”

她特地搬来这么多啤酒跟大家分享，也是不忍心让小作坊就这样没落了下去。

赵恒熙说道，“这家小作坊的老板原本就是Q岛啤酒的员工。后来家里父母年老，便辞职回乡。一开始就是做Q岛啤酒的分销商，但一次偶然的机会，他发现Q岛啤酒加入水果味竟不错，于是就开始研究如何创新啤酒的口味。”

赵恒熙接着说道：“他花了好些年时间，不断尝试各种水果和酿造工艺，慢慢地就做出了这些独特口味的啤酒。可他一个人精力有限，又只想守在村子里照顾父母，所以这啤酒一直没走出过涡阳镇。”

说到这里，赵恒熙微微蹙眉，“不过最近有些麻烦。”

“他的啤酒在周围村落颇有名气，很多当地人想喝啤酒就拿着玻璃樽去他那里打，好喝又便宜。但最近宁县有不少外地人来寻找商机，自然也有人发现了他的啤酒。”

赵恒熙的语气低沉，让本来有些轻松的气氛也严肃起来。

“有人出价要买他的制啤方子，那价格低得离谱。所以小作坊老板不愿意。结果那人直接去市监局举报他售卖三无产品。”

“市监局自然一查一个准，而且我们县里对食品安全更是要求严格，所以已经停业整顿，要求交齐相关资料和罚款。”

“小作坊老板哪有钱交罚款，他赚的不多，基本贴补生活了，所以也打算不再酿酒了。”

“那你怎么有这么多啤酒？”陶奕希问，“该不会那老板还敢偷偷卖给你吧？”

“没有！啤酒是老板搬到家门口说要扔掉的。很多人都跑去捡。”她就是因为看到那么多人去捡啤酒，才会走上去探个究竟。

“所以你就这样捡了几箱人家不要的三无产品来给大家喝？”程筱语不敢置信地抬高声音。

赵恒熙瞟了她一眼，“喝了两瓶的你可以闭嘴。”

同样喝了两瓶的陶奕希也立刻做了拉链封嘴的动作。

温婉笑，“剩下的啤酒大家都别喝了，回头让人检查一下这啤酒的成分，如果没有不好的成分，我们就去小作坊看看吧，至少制作过程中的环境卫生得符合生产要求。”

程筱语接口道，“啤酒是食品类的，不仅要办卫生许可证，制作者的健康证也要办。”

都是学政法的，法律法规都熟知一二。

陶奕希想了想，“依据《食品生产许可管理办法》，他得先准备申请书、主要设备设施布局、工艺流程图等资料，向食品药品监督管理部门提出申请。审核通过后，方可进行合法生产。如果是委托生产，委托方和受委托方都需具备相应资质，且要签订委托加工合同，明确双方权利义务。”

温和看着光滑的玻璃瓶，“还得有规范的产品标识标注。”

比如需要清晰、准确地标注啤酒名称，能反映其真实属性，避免误导消费者。再来是配料表，得按加入量的递减顺序，依次列出啤酒的原料，如麦芽、啤酒花、水、酵母等，让消费者清楚了解成分。

还有要明确标注啤酒的酒精含量和原麦汁浓度，这是衡量啤酒品质和特性的重要指标。

然后是标注生产日期、保质期，以及完整的生产企业名称、地址和联系方式，方便消费者查询和反馈问题。

最后是标注啤酒执行的国家标准、行业标准或企业标准编号，才能体现产品质量符合的规范。

众人你一句我一句地想帮小作坊的老板解决“三无产品”的问题，个个都是赛诸葛。

最后温婉总结，“先确定啤酒是不是真的纯天然无添加的，如果确定了，那么它就值得我们去帮忙推广，当然，需要办的证件也一样不能落。”

食品安全生产需要相关的证件不能是形式，而应是落在实处的监督，小作坊老板不管什么原因，自制的啤酒没有按要求去办好证件就进行售卖，确实是违法违规，市监局处理他也是依法行事。