第二十五章 做吃的

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“是啊娘，小洳可以帮您洗衣服，照顾爹，种地。娘就不用那么辛苦了。”

“我也可以我也可以！姐姐说我是男子汉，男子汉可以保护娘保护姐姐！”

“好孩子。”杨玉娘抱住云清姐弟三个，激动的落泪，心口又酸又胀，孩子这么懂事，这么多年来的辛苦全都是值得的！

云清轻轻拍了拍杨玉娘的后背，无声的给她安慰。

“娘，这些钱你收着，该花的就花，不必省着，我会想办法赚钱的。”

杨玉娘接过来打开，盯着实打实的白银看了一会儿，眼眶酸胀极了。

“这钱，还是你来保管吧，娘整日在家里，也没有什么要用银子的地方。”

杨玉娘没有提拿这笔钱给云文业治腿，在两夫妻眼里，这腿十成十的治不好了，没有了顶梁柱，家里现在又过的这么困难，又何必再浪费银子。

云清是运气好，才挣来了这么一笔银子。

云清想到老云家那一大家子人，再看看这藏不了东西的茅草屋，拧起了眉，也没推辞，“好，那就我来拿着，娘需要银子再来问我要。”

“哎，行。”

那么大一笔银子，杨氏生怕自己拿不好，云清接回去了，反倒是松了口气。

天色已晚，云清吃过饭洗漱好，收拾好白天买的东西就去睡了。

第二天早上起来，杨玉娘已经煮好了早饭。

云清吃过后，把前两天折回来的竹笋外皮剥掉，只留下里边最嫩的芯，切开最后放水里泡着。

一个个白白胖胖的嫩竹笋摆在木盆里，瞧起来讨喜的很。

杨玉娘一大早抱了衣服去河边洗，回来瞧见云清在处理竹笋，朝云清走了过去，诧异的道：“清儿，你弄这干啥？这笋苦得很。”

“我看后山长了很多，放着也是浪费，就折了点回来，处理完就不苦了，很好吃的。”

云清说着吞了吞口水，这么新鲜白胖的嫩竹笋，可不是想吃就能吃到的。

杨玉娘看云清也不像在说笑，放下装衣服的木盆擦擦手，“娘帮你，扒了外面的壳儿就成了吗？”

云清给杨玉娘让了让位置，“对，先扒掉外面的硬壳，切半，放水里泡上一两天去掉苦味。”

两母女用了半个时辰，才将竹笋给处理完。

竹笋的吃法很多，怎么做都好吃，云清打算一半做酸笋，一半晒干保存。

处理完竹笋，云清才开始处理昨天买回来的猪大肠和猪肉。

至于肥肉，用来炼了油，炼好油剩出来的油渣子香的很，云洹眼巴巴的扒在灶台等着，云洳年纪大点，但眼睛也没离开过油渣子。

云清拉着云洹离开灶台，有些好笑的道：“也不嫌脏。”

给一人夹了一碗，“小心烫，记得等凉了再吃。”

“好了，出去玩吧。”

看着弟妹出去，云清笑了笑，捡起油渣子吃了一块，浓香在口中散开，咽下去，感觉满嘴都是油香。

云清只吃了一块，剩下的装起来用碗倒盖住，切下一小块猪肉留着晚上炒菜，剩下的放油里炸成扣肉。

现在天气热，新鲜的猪肉放不了多久，但是用油炸过之后至少可以放半个月。

忙活了一早上很快到了中午，焖好饭，开始处理昨天买的猪大肠，洗干净后翻过另一面用清水冲洗，接着用盐搓洗，搓的差不多了再用特意留出来的淘米水洗干净，烧开水焯一遍水去味，捞起来切段。

锅底烧干放油，冒滋滋声的时候把猪大肠放进去爆炒，炒到冒出香味儿，把准备好的姜蒜香叶放进去，翻炒两下，放少量的水盖上锅盖焖。

等汤汁收的差不多，云清把洗好切块的蘑菇倒进去翻炒几下，再焖一会儿就可以起锅了。