第513章

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“小心些，烫着呢！”林荷看着江孜这样，赶紧拦住她：“可不能多吃，刚出锅的烫乎，容易上火。”

“好。”江孜只得有些可惜的把收手了回来，那样子看得林荷都有些好笑——姑娘平时表现得再成熟，可终究还只是个十四岁的小姑娘罢了。

“晚上我就做一道酸辣丸子汤，现在夜里凉爽，吃点又辣又热乎的汤就极好。”林荷笑着将锅里的油倒入一旁的陶罐，炸过丸子的油不能浪费，还是能用来炒菜的。

“行。”江孜刚点头，赵六和胡明一人扛着一个麻袋进来了，寻了空地放下。

“姑娘，搬过来了，还有什么要我们帮忙的？”赵六这个人爱表现，但是做事很积极，性格又开朗，倒是一点也不让人觉得讨厌。

“你们先拿两斤瓜子去用清水冲洗一下。”江孜看了一眼拘谨站在旁边的胡明，对赵六说道，又看向林荷：“林姨，我打算炒些不同口味的瓜子，放到杂货铺去卖，你炒的桂花香味的就不错，再做些焦糖口味和五香口味的。”

林荷面露难色：“姑娘，不是我不愿意，只是这几百斤瓜子，要全部炒完，可别说我了，就算加上何军林大仁，咱们也忙不完，之前那五斤瓜子，我可是花了好几个时辰。”

炒瓜子费劲，先得浸泡，又要翻炒，火候也要把握，做起来其实也不容易的。

“所以我是想着把焦糖瓜子和五香瓜子的配方教给你，你学会了，今晚跟着晓静一起回趟方山村，教一下赵婶和齐叔，然后下午再回来，食肆这边有我，忙得过来。”

“这样倒是没问题。”林荷点头，问：“我从来没听说过什么焦糖口味的瓜子，还有五香口味……要用到香料？”

“对，和卤味要用的香料差不多。”江孜朝着摆放各种香料的木架走去，找出需要的香料——桂皮、八角、白芷、花椒、茴香和甘草。

“这些都要？”林荷疑惑，江孜从她的眼里看出了怀疑，但并没有过多解释，只是指挥起一直等在旁边的赵六和胡明：“倒一锅水，将这些香料放进去，再加一些盐，大火煮开，煮开后把瓜子扔进去煮上一盏茶的时间。”

说罢又看向林荷：“煮开浸泡一个时辰，再炒干水分，炒熟了就可以出锅了，这就是五香瓜子。”

“那其实和我做的桂花香味的瓜子做法差不多，就是里面的配料不一样。”林荷点头：“就是这样咸口五香的瓜子不知道好不好吃。”

于晓静正好抓着一把桂花香味的瓜子，一边嗑着一边进了厨房，当即就窜到了几人跟前：“好吃好吃，肯定好吃的，咸口五香的瓜子我可是听都没听说过，那么多香料做出来的，能不好吃吗？”

“你就知道吃，什么在你眼里都是好吃的。”江孜嫌弃的伸手把于晓静推开。继续与林荷说话：“还有焦糖口味的瓜子，焦糖嘛，那就甜口的，做法是一样的，同样的香料，把盐换成糖，煮上一盏茶的时间，再浸泡一个时辰，炒干水分炒熟就可以了。”