第138章

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闻着味道应该还不错。

江孜终于放下心来，张宁宁拿起最后一小块鸡肉撕成条，柔声道：“这下子放心啦？锅里的鸡蛋煮好了，要怎么弄？”

“做卤蛋的，把蛋壳敲裂但不用剥壳，就跟昨天你们吃的那个一样。”江孜赶紧站起来，她的鸡腿还没卤上呢，大概和张宁宁说了几句，她便匆匆去后院的水缸中取出吊着的卤水。

卤水用完都要妥善保存，不能有生水溅入，如果每日加热就能更好的防止坏掉。

可现在的天气又十分炎热，没有冰箱没有冰块，即使保存再好的卤水也容易发酸发臭，江孜只能期待吊在水缸里的卤水不会那么容易出问题。

卤水还是得一直用的老卤最好了。

将装着卤水的砂锅放在灶台上加热，等到沸腾，江便孜往里面加了些水，酱油和白糖也添了些，最后又加了一个卤料包——每天都要做大量的卤味，可不能吝啬添加调料，不然卤味越煮越淡，即使是老卤的口味也好不起来了。

卤味的味道极为霸道，还没有到晚饭点，引起的轰动倒是真的不小，尤其是离得不远的金媒婆家，这几日简直是煎熬。

怎么村尾那边天天都会传来各种肉香？

村尾住的江家和于家条件又不怎么样，尤其是江家，病的病，小的小，穷的很。

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