第277章

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“是啊，这个是恒温发酵机，不光能做酸奶，还能做酒酿呢！”青梅叉着腰，得意洋洋的。

“而且我还订了一台巴氏灭菌机，可能要过几天才到货。”

“可以啊，青梅，这两台机器买的好。”许夏赞同地点点头，酸奶机就不说了，有了巴氏灭菌机，就不用每天一大早起来煮奶，而且巴氏消毒的效果还要更好，能更大程度上保留牛奶的风味、营养成分和有益菌种。

因为“巴氏灭菌法”的原理并不是将牛奶煮沸，而是以63-66摄氏度的温度保持30分钟，可以保留鲜牛乳的大部分原有成分。

唯一的缺点可能就是保质期要短一些，冷藏也只有3-7天，毕竟牛奶中还有部分菌群，但这个缺点在她们这里却完全不用担心，所有的牛奶当天就能全消耗完了，根本留不到第二天。

“夏夏姐，我先去店里忙，一会儿你们研究下这台酸奶机。”

“行。”

许夏撸起袖子，先将机器抬进院子里全部擦洗了一下，还有发酵机的内部也用清水涮洗了一遍，静置阴干。

趁机器等待干燥的功夫，她搬了个小板凳，把说明书掏出来，比照着上面的按键和功能一个个研究起来。

别说，现在的黑科技还真是牛，就这么一个酸奶发酵机现在也都是全智能触屏键，不管是温度还是时间全部可以手动调，还有各种已经设定好的傻瓜模式，酸奶、米酒、果醋、酵素等，只需要将材料放进去，一键发酵，便可以等待美味了。

而且这台机器是商用机器，容量很大，内部的发酵桶有50L，足以满足他们的小店所需。

许夏一边看一边啧啧称奇，眼含兴奋。

没一会儿，机器已经干爽如新，她叫来钟林两个人一起抬到后院的操作间，插电启动，然后从冷藏柜里抬出一桶20L的鲜牛奶，按照说明书的比例将赠送的乳酸菌发酵粉投进去，搅拌均匀。

最后只需要盖上盖子，按下酸奶发酵键，等待14-15个小时以后，便可以品尝到原汁原味的老酸奶。

不过刚把酸奶发酵上，许夏却又来了个电话，接起来一听，嘴角忍不住上扬，原来是自己订的货也到了。

她赶紧骑着电动小三轮到村口去签收，整整两百斤特级大豆蜡，陈年老三轮的油门都差点拧不动。

就这样慢悠悠地骑回小院，正好从山上送牛奶下来的孟北野也在，轻轻松松便把两个箱子扛了进去。

许夏买的这批是漂亮国进口的Golden Wax 464型号的片状大豆蜡，配方里面添加了大豆基成分，在制作杯蜡时，比起普通的国产大豆蜡可以减少结晶，更好地提高扩香能力，而且做出来的杯蜡呈现醇厚的奶油白，相当漂亮。

当然，最重要的是燃烧起来也完全不会挥发有害物质，完全符合环保和健康标准。

不过要想做香薰蜡烛，除了最重要的大豆蜡和精油之外，还有一样也必不可少，那便是蜂蜡。

因为大豆蜡的质地相对较软，一定比例的蜂蜡添加在里面，可以使香薰的外表更加平整光洁，而且品质极佳的蜂蜡本身就会带有一丝独特的花香，调配得宜会使香薰整体的味道再上一个层级。

而顶级的蜂蜡，许夏就不花那个冤枉钱去外面买了，自家的就是最好的，不过要提取出来，还得费点功夫。