第404章

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“黄老师，炖猪蹄只用黄酒而不加水稀释的话，炖出来的汤会发苦发酸的。”陈风毫不避讳的说道。

陈风还是第一个在节目里指出黄雷做菜不对的嘉宾，之前那些嘉宾见到黄雷后，都是对黄雷的厨艺各种吹捧。

黄雷也没想到陈风会这么直截了当的点出来，心里有些不舒服，但是碍于陈风的地位，只能嘴硬的说道。

“怎么会发苦呢？我之前一直是这样炖猪蹄的呀。”

陈风摇摇头，不想和黄雷争辩，指着砂锅里的猪蹄，说道：“这里面不是有两只猪蹄嘛，你分我一只，我试试按我的做法来做。”

对于这种反客为主的行为，搁到一般人，黄雷那就当场爆发了，但是面对陈风，他还真没有那个勇气，只能如陈风所说，从砂锅里分出一个猪蹄放入另一个砂锅。

陈风用筷子沾了点汤尝了尝，发现汤已经开始发苦了，不过还有的补救，他用开水把汤汁略微稀释了一下，然后开大火，让汤汁里面的黄酒开始蒸发，带走汤里的腥气。

黄雷看着陈风的操作，内心依旧不以为然，只是没有表现出来。

陈风抢救完猪蹄后，看到案板上放好的鱼，手头也有些痒，干脆就直接开始片起鱼生来。

只见陈风手中刀光纷飞，原本完整的鱼，片刻间就变成了白花花的薄如蝉翼的鱼片。

陈风又切了点配菜，然后调配好酱汁后，往鱼生上淋了上去，一道地道的鱼生就做好了。

看着白嫩的鱼片搭配着鲜艳的蔬菜，再加上淋上酱汁后的样子，看的屏幕前的莫灶兴垂涎欲滴。

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