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好家伙,老板这巴掌大的店面周围,密密麻麻全是各种餐馆、酒楼、火锅店,一家比一家面积大,一家比一家装修豪华,这不被挤兑死才怪。

要不是章离目的性明确,指不定压根看不到老板他们家。

关鹿有些不乐意地问章离,“老板,你要这么抠门的话,还不如大家就散了。这条街上随便挑一家,都比这家小店强吧?”

董冰颜也嘀嘀咕咕道:“这家好像真是最小的。”

“这有什么关系,苍蝇小馆往往比大酒楼味道好。”

章离信誓旦旦地说,可站在一边的老板,看上去都心里发虚。

他如果能凭厨艺站住脚跟,也不至于落魄到半夜摆烧烤摊了,哪里有底气跟人家酒楼的大厨叫板呢。

话不多说,在章离的坚持下,大家都在这家馆子里就座,让老板烧几道招牌菜表现一下。

没一会儿,菜就很快上桌了,因为除了他们也没其他客人。

章离尝过老板烧烤的手艺,说实在的的确很一般,可他觉得这老板为人踏实,也不坑人,这就比什么都重要。

然而,这份信任还是有惊喜回报的。

董冰颜尝过老板做的大盘鸡之后,连连称赞道:“这道大盘鸡做的真好吃,你果然没说错耶!”

于是大家你一筷,我一筷踊跃品尝起来,纷纷点头认可。

关鹿将信将疑地试了试,虽然没有说什么,可他这样的脾气,已经能够说明这道菜的质量。

其他菜的味道也很好,应该说都在水准之上,章离自己都没想到,老板还是挺有一手的,远超出预期。

有人就不明白了,明明这家餐馆的菜很好吃,量又大,可为什么就没什么生意呢?

关鹿说:“很多人都是只看重外表的,这家馆子实在太不起眼了,尤其是跟周围的酒楼一对比,换做谁都不会选择这里吃吧。”

“对啊,请客吃饭的话,谁都不会挑这里。”

大家七嘴八舌议论起来,之后又开始给老板出主意,说什么重新装修门面,扩张店面之类的,但说来说去还是钱的事。

老板要是有这么多钱搞装修,也不至于现在这样了。

最后,章离问道:“老板,我看你这馆子的名字得改改,叫老黄菜馆这名字太普通,没什么特色。”

“而且,你犯了一个严重的错误,就是每道菜的菜量太大,不仅浪费而且不受欢迎。”

董冰颜不解地问:“为什么啊?菜量大不是实惠了顾客吗?这也是错误?”

其他人也有这样的质疑,但他们这位老板时常有独特的见解,于是他们就等着章离答疑解惑。

只见章离说道:“首先你得找准目标客户,想明白究竟哪种人,会来你这馆子里吃饭。”

“如果只是为了面子,人家当然会选择酒楼,可也有很多人并不为请客,人家只为填饱肚子吃点好的。”

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