第014章

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“三丫头，不是嫂子不信你，也不是嫂子看低了你，你自己说说看，这案板上放的东西，你吃过几样？你吃都没有吃过，你还能烧出来？三丫头，嫂子求你了，嫂子这一辈子可能就盖这么一次新房，你就别在这搅和了好不好啊三丫头。”

“庆旺嫂，反正现在还早，吃饭的师傅一时半会儿也不会过来，你就是再去请杨大锤，也不可能立马就能把他请过来，不如你就给我一个机会，让我烧一个菜出来给你看看，你要是觉得我烧的不好，我立马跟着四哥去请杨大锤过来，就是给他把头磕烂了，我也把他再请过来。”

麦草这么一说，姚彩玲倒有些犹豫了，麦草趁她犹豫的时候，转过身来，迅速扫了一眼案板上的菜，决定先做一个熟的比较快的土豆丝出来。

麦草飞快地切好了葱姜丝，为了搭配得好看些，她又切了些青辣椒丝出来。做完这一切，她便对负责烧火的人说道：“小凤姐，麻烦你帮我烧火，我现在就炒菜。”

小凤有些懵懵懂懂的，点点头，就去烧起火来。

火膛里的火一直都没有熄灭，所以这锅热起来也快，麦草飞快地舀了一勺油放进锅里，然后放进葱姜末，等到爆出香味了，便把她刚才一直浸在水里的土豆丝捞出来，稍微控了控水便放进了锅里，翻炒了两下，又加了些醋，少许白糖进去。

炒土豆丝，炒之前要用冷水适当浸泡，将土豆里的淀粉浸泡出来，而且炒的时候要用大火，然后快速的翻炒，这样炒出来的才够爽脆。

麦草翻炒了几下，觉得已经断了生，便放了些盐和味精进去，然后又快速翻炒了两下，便拿过来一个盘子盛了出来，也就是几分钟的功夫，一盘看上去色香味俱佳的酸辣土豆丝便出现在了大家伙的面前。

大家伙儿可都已经惊呆了。

刚才麦草无论是切葱姜辣椒丝还是下锅炒菜，那动作真的如行云流水一般，看上去竟然比那杨大锤还要熟练些，也更让人赏心悦目。

这难道真的是原来那个三棍子都打不出来一个屁的韩麦草吗？

“庆旺嫂，你快尝尝味道咋样，看合不合你的心意？”麦草对自己的厨艺还是很有自信的，所以笑眯眯地对姚彩玲说道。

姚彩玲看着这盘酸辣土豆丝，白的白，绿的绿，卖相倒真是不错，比那杨大锤炒的还要好看些，只是这味道不知咋样。

姚彩玲也不拿筷子，直接用手捏了几根放进了嘴里，立时她的眼睛就亮了，“三丫头，看不出来你还有这一手，这土豆丝又嫩又脆的，可比那杨大锤炒的好吃多了，庆旺你快来尝尝。”

韩庆旺走过来，将信将疑地捏了几根，一尝，立即就对麦草竖起了大拇指，“好，三丫头炒的好吃。”

“现在相信我的话了吧。”

“相信相信，只是三丫头，这素菜你能炒好，这荦菜你咋样啊？”

“庆旺嫂，你家这大喜的日子，我如果心里没底，我也不敢夸下海口冲了你家的兴头不是？所以你放心吧嫂子，我保证让你满意。”

有了这盘酸辣土豆丝做保证，姚彩玲和韩庆旺索性壮了胆子，将灶台上这一摊子都交给了麦草来操持，怕麦草忙不过来，还特意派了两个妇女来帮她的忙。

说是帮忙，其实也有监督的成分在里面，万一麦草做砸了也好及早发现及时补救。

麦草哪能不知道姚彩玲的用意，不过她也没有说破，按着自己所想，将洗干净切好的菜又重新进行了搭配，做完这一切，便开始动手烧菜。

麦草刚把最后一道麻辣鸡块放进锅里，便听到前面噼哩啪啦一阵鞭炮响，中间还夹杂着喊号子的声音，想来是要上大梁了，上了大梁，那些人可就该下来吃饭了。

麦草加快了手里的动作，一会儿功夫，姚彩玲便急吼吼地跑了过来，老远就问麦草道：“三丫头，人就要来吃饭了，你这里准备的咋样了？”

“庆旺嫂你就放心吧，三丫头干活可麻利着呢，误不了他们吃饭。”麦草还没有答话，来帮她忙的一个小名叫爱歌的女人便抢先开口说道。

“庆旺嫂，按你的意思，我一共烧了八个菜，两道凉的，两道素的，四个荦的，每道菜都是两桌的量，除了锅里这道麻辣鸡块，其他的都已经好了，你看看还有啥不足的，赶快告诉我一声，我再做起来。”

姚彩玲看着案板上烧好的菜，真真是香味扑鼻，看着就让人要流口水，她立刻眉开颜笑起来，“唉呀三丫头，我看着样样都好，还有啥不足的。”

“庆旺嫂你满意就行。”

“满意，满意，一百个满意。”姚彩玲说着说着便笑了起来。

正在这时，韩庆旺从前面跑了过来，老远便冲着姚彩玲喊道：“菜炒好了吗，人都下来了。”

“好了好了，我这就叫人把菜端过去。”姚彩玲说完，便去安排人手将炒好的菜端到了前面。

前面放了两张桌子，那些干活的工人已经围坐在那里抽着烟等菜上桌，等到菜端了过去，都抓起筷子毫不客气地大口吃了起来。

这个年代，不管是男人还是女人，肚子里都是油水匮乏，一年到头别说是吃肉了，连个正经的菜都吃不到。如今咋一见到这些大鱼大肉，都是眼睛一亮，吃了几口，觉得味道鲜美，一个个吃的更加欢了。