第1096章 分子小笼包（2）

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使用工厂出产的，人工合成的各种材料来烹饪食物，是他们做出来的菜品的硬伤。

用煮熟的假鸡肉做成的肉丸子，被汤汁和那一层颤颤巍巍的，透明的海藻酸钠形成的薄膜所包裹，看上去晶莹剔透之中，流动着汤汁，这一静一动的结合，自然产生了一种视觉上面的美感。

评委席上面坐着的三位评委张口咬破那层海藻酸钠薄膜的那一瞬间，味道浓郁的高汤便在口中四溢开来，紧接着，便可以品尝到馅料的味道。

三位评委在品尝了这道分子小笼包之后，给出的成绩分别是一个九点六分和两个九点五分。

这样的分数，对于食品加工公司联盟协会今天所呈现的全部的菜品而言，已经算是最高的了。

对于小笼包这样的食品来说，最被人们看重的不仅仅是它的外皮，还有里面的汤汁和馅料的味道。

小笼包的包子馅，里面人工合成的鸡肉的口感并不算好，远远比不过蔡悠悠烹饪的主食，因此才会得到这样的成绩。

蔡悠悠烹饪的是一道至尊虾饺皇。

想要做好这道面点，自然需要将馅料的调制和饺子皮的制作，以及之后蒸制的过程，通通做到完美无缺。

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