第1890章 三道?
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这边集中干货已经提前泡好,大地鱼干也烘烤的香喷喷碾碎,一起入锅开始熬汤。
另一边则是开始做其他两道鱼了。
虽然是三种鱼,但可不等于是三道菜。
白叶和温静茹对视一眼,开始低声交谈。
他们几个人,最擅长的一件事不是做饭,而是整活。
从他们相遇的时候起,他们就是那个最吸引眼球的存在。
要不是这比赛,自己店里也得出个人,江小年也恨不得上去。
不过现在也挺好,白叶不在江小年光明正大和白安安挤在一起嘀嘀咕咕。
“小年,你说我哥和温姐姐会做什么啊?”
“咱哥现在川鲁粤淮扬啥菜都会,我还真的不好猜。不过我看到他熬汤了,嘿嘿,肯定是高汤河豚。”
“高汤河豚?”白安安对这些菜肴的名字不太能对得上,但是不妨碍她脑补有多好吃。
白叶和温静茹这边商量完了之后,就将旁边的陈望也拉了过去。
陈望听完表情都有点懵。
他刚刚听到了什么?
但这不妨碍他赶紧去准备两人需要的各种材料。
好在他们店里没有,也不妨碍手下人赶紧去买。
白叶这边则是马上开始收拾鱼。
这第一道菜,就是河豚鱼皮,快速剥下处理后,马上投入到冰水里。
这冰水不光是水,绝大多数都是冰。
这样绝对的冰冷温度,才能让鱼皮马上迅速回弹,让口感脆爽。
这边的口味,白叶这几天已经了然了。
他迅速调了一个酸酸辣辣的汁,又开胃,又过瘾。
简单抓拌一下,这一道鱼皮就上桌了。
“呦,这就好了!”
“这可是看他们两家斗来斗去的几次,第一次上菜这么快。”
几个人纷纷伸筷子,这才发现这盘子里可不仅仅是鱼皮,里面竟然还有馓子。
“这……”几个人面面相觑,不过他们都是老饕,什么没吃过,很快就继续夹菜入口。
馓子是新炸的,酥脆,还有些余温。
鱼皮是冰过的,弹牙,脆爽。
调味料乍一入口是甜,随后是酸,就在大家以为是酸甜口的时候,一股辣意汹涌而上。
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