第989章 顺德鱼生
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白叶一边吆喝着,一边将第一道菜上桌。
“来来来,这是来自于顺德厨师梁龙大师的第一道菜肴!风生水起!”
白叶将一个大盘子端上来,放在了桌子中间。
此时七位老街坊,还有张云云,丫丫,赵阿姨都坐在了桌边。
“哎,梁嫂呢?”白叶左右看看没见到黄佳佳,疑惑的问道。
“她下去取菜了。”张云云说道。
“哦哦,哎呀,这都送来了。”白叶点点头,“各位,顺德鱼生,大家一起捞起!”
这鱼生,盘子可是不小。
白色的大磁盘,中间是鱼生。
不过和一般鱼生不同,中间这晶莹剔透的鱼生是草鱼的。
在今天之前,白叶都没听过草鱼做的鱼生。
小日子那边都是海鱼。国内这边,鲈鱼、河豚,白叶都是见过吃过的。
但是草鱼是真的不知道。
而且相比鲈鱼、河豚,草鱼的刺就要多一些,这样做出的鱼生,鱼肉就会显得细小一些。
但这一盘鱼生,卖相可是真的很不错。
鱼肉虽然相比三文鱼、金枪鱼那种要显得碎小,但是晶莹剔透的也是格外的诱人。在中间晶莹鱼肉的一圈,搭配炸芋头丝、红白萝卜丝、炸粉丝、姜丝、蒜丝、辣椒丝、葱丝、榄角碎、荞头丝、麻花粒、白芝麻、花生等十几道不同的配料。
这可真是丰盛极了。
白叶在旁边看的时候还不解的询问,“这是要自己随机搭配么?”
“哈哈哈哈哈不是,这个是要拌起来吃的。”梁龙给白叶介绍,“大家一起伸筷子来拌一拌,再喊上一句风生水起,这就是这一道菜名字的由来了。”
白叶一脸敬佩的点点头。
果然啊,粤省的人很注重这个,就算是吃一道鱼生,都要喊两句吉祥话。
不过这事白叶也很喜欢。
他之前听师父和江先生闲聊,说是讨好口彩,其实也是一种趋吉避凶。
人都是向往好的东西,好的事情。
在人每天充满希望,充满喜悦的时候,周围的磁场能量也会变得活跃积极。
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