881、田螺必须得吐沙!
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虽然陈飞子说需要一天浇两三次水即可,但是江月汐一天起码去温棚里面七八次,不是次次都浇水,而是不太放心。
这倒是让陈飞有些哭笑不得了,但是看自家小妮子这么严肃认真,陈飞也就随着江月汐去了。
所以陈飞根本就不用担心家里面的麦子。
刚才陈飞还没有来的时候,林裕吴一直在看这个田螺。
其实除了这个田螺的做法在考虑之外,林裕吴单纯的就是等着这些田螺,把自己身体里面的那些泥土全部给吐出来。
这个还真的需要等待一两天左右,时不时的换一下水。
如今这个时间刚好已经差不多了。
两人开始行动起来,要说这个做田螺说简单也简单,说比较难,也挺难的。
最主要的还是做这个田螺酱料。
“这些田螺里的泥应该吐的差不多了。”
林裕吴在一旁回答,他想了想,然后问陈飞,“陈厨,你觉得哪个味道的田螺会更加好吃一点?”
“其实这个田螺我也没做过。”
陈飞忍不住笑了笑,“这一次还真的说不定是一个新的尝试,田螺的话肯定是吃辣的好吃,所以说我们可以选择做两个口味的,一个是麻辣的,另外一个口味林老师你可以想一下。”
“麻辣或者是香辣的吧?”林裕吴回,“这样也好选择一点。”
“没有问题。”
这个田螺的口味最终确定下来需要做麻辣跟香辣的。
陈飞轻轻的捞起,桶里面几个田螺来看。
这才发现在桶里面居然放着几根干辣椒。
陈飞稍微思索了一瞬,然后回答:“这个是用来刺激田螺吐沙的吗?”
“这边也算是黄光市当地的一个小做法,听说这样会加快这些田螺的吐沙速度,刺激一下会更快一些。”
黄光市人吃田螺,一般都是自己去捞,或者去农贸市场整回来,放在盆里用清水养几天,让田螺自己吐沙,途中换几次水。土办法就是在水中放入几根铁钉或者干辣椒。
据说可以刺激田螺加快吐沙和体内的脏东西。不知道有没有效,反正换水的时候确实可以看到很多脏东西。
如此反复几天后,水就变清亮了。
陈飞看了一下这个水,发现确实,还挺清亮的。大概是田螺里面该吐的泥沙都吐的差不多了。“这么多田螺,看来我们今天是要忙不完了。”
现在已经是下午的时间。
“那就等这些田螺再吐沙一晚上。”
林裕吴也知道,就算是他们能把这些田螺给处理完,对于做田螺的较量还没有准备好。
所以说倒是没有必要先处理这些田螺。
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