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“瞧你那点出息,咱能别丢人不?”李灵没好气的扔过去一句话,就往新房子各处去看了一下。
于墨也不以为意,自去和别人闲话去了。
约莫着时间差不多了,李灵就回了院子。
凉棚下,一头大野猪果然已经被分割完毕,李灵挑了一扇猪排骨让卢刚帮着剁了,盛了满满的一大盆就端进屋子里去了。她知道大多数人都喜欢吃有滋味的东西,便决定做个红烧排骨。猪下水之类的东西,便有薛甄氏领着帮忙的人拿去河边清洗了。
李灵先是将排骨用水洗了两遍,然后又放清水里泡着了,等着处理好土豆和葱姜蒜等配料,便开始在大锅里倒了半锅水冷水下锅焯排骨,古代可没有料酒李灵想了想加了一点点黄酒。
排骨焯好水捞出控水,李灵自去忙活别的去了。
“今个这饭菜可算是丰盛,当得汶水村上梁的头一份了!”薛甄氏端着洗好的猪下水进了屋,看了看李灵焯好水的排骨问道,“九儿,这排骨你打算怎么做?”
“红烧排骨,保证有滋味。”
“哈哈,今个可有口福了……”薛甄氏哈哈一笑又道,“就你这手艺,等着盖完房子那工匠们也不想走啊……”
“那可敢情好,盖完房子就开始种大棚……我还愁招不到人呢。”
“丫头你可是多虑了,就冲着偶尔能吃到你做的饭,就是咱自己村里保证一些想来的。”
“嗯,你婶子倒是没说错,这几个就有人问我这个事。”林雪梅看了看自家闺女,将这几日有人问他们家招不招长工的事和李灵说了。
“娘,你先留意着,等忙完这几日我想想怎么安排。”
招长工首先得人品靠得住,再就是看干活怎么样。这侍弄菜地也有好手,自然也就有人种菜总是种的不好。不过,相信这些问题林雪梅也都有数,村里啥人干活啥样大家基本心里都有个谱。
巳时中,李灵就开始做红烧排骨。
先是热锅热油烧好,然后放入一大勺白糖炒出糖色,然后又将控好水的排骨都下入了大锅里翻炒上色,等到翻炒均匀了再放入葱姜蒜八角,然后加黄酒酱油,再淋上一点点豆瓣酱和醋,最后加入两大舀子开水大火炖,炖上两刻钟再放入切成滚刀块的土豆胡萝卜,再淋入一点酱油,加上大半勺盐转小火慢炖。
古代没有生抽,没有耗油鸡精,李灵只能就着现有的调料做了,想来味道应该不会差了,因着所有的食材都是纯天然绿色食品。
“这味道,真香!”卢刚从外面走进来说道。
“嗯,今个这火头军好,这火候掌握的那就一个好。”李灵看了看给她烧火的薛甄氏,笑道。
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