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<h3>二六五:拔丝番薯</h3>

“嗯哼,沁儿,有你这样和长辈说话的么,别占着冯老疼你,就没大没小的。”

这一老一少平日里的互动就这模式,因此沈守义虽然嘴上这么说,面上却是一脸生气的迹象都没有,反而带着欢喜的笑意。

今日的这顿饭,除了远在京城的沈碧雪,可以说是他们沈家久违的全家团圆日,沈守义自然是非常高兴的。

“小姐,粉条已经煮软了,您要的东西也都准备好了。”就在此时,风吟上来对着沈碧沁说道,“您是不是要过去了?”

“好嘞,我马上就去,冯爷爷,外公,爹娘,你们稍等片刻,马上就来。”闻言,沈碧沁答应一声立时起身来对着众人说道。

“快去吧,可别让我们等太久啊。”

见着沈碧沁那郑重其事的样子,众人全都不由的开始期待起来,毕竟沈碧沁的手艺那绝对是公认的好。

“那个五妹,我也去,我帮你打下手。”

跟着厨师身边能吃的东西那是最多的,而且还能第一个吃到,因此见沈碧沁要走,沈其远眼睛一亮,也暂时顾不上烤地瓜了,说着就要起身跟上。

“别,君子远庖厨,你在这里等着就好,再说了,今日你可是主角,哪里有让主角动手的道理。”

闻言,沈碧沁摇摇头,将沈其远按了回去,然后神秘的对着众人说道,“对了,除了粉条之外,今日我还为特地为大家准备了一道新的甜品。”

“甜品!”

冯老最是喜欢了甜品,这下如何还淡定的了,连忙出声催促道,“好了丫头,我们都饿了,你赶紧去准备,快去,快去。”

“好,我马上就去。”

看着冯老急切赶人的样子,沈碧沁只觉一阵好笑,连声答应下来,也不再耽搁,就带着风吟前往后厨。

“姑娘,你看看,准备的还可以么?”进到厨房之后,风吟微微紧张的看着沈碧沁问道。

“恩,不错,果然把事情交给风吟,就是放心。”把所有东西检查一便,沈碧沁对着风吟满意的夸赞一声,就开始行动起来。

她所说的甜品,自然是就前世名满天下的汉族传统名菜,拔丝地瓜。

恩,这个地瓜在南方和北方的指代并不相同,在前世,很多北方人都分不清南方地瓜和番薯的区别。

因为在南方,番薯就是番薯,地瓜则是一种叫做‘豆薯’的作物,和番薯完全不是同一种东西。

而在北方,则是将番薯叫做地瓜,因为豆薯这种东西在北方是没有种的,所以在北方人的认知里面,地瓜就是番薯。

不过,不论南北的认知如何,这拔丝地瓜中的地瓜,指的确实就是番薯。

确认好要的东西都准备好了,沈碧沁就将已经洗净切好并且滤干的番薯倒入油中。

在这之前,风吟就已经按照沈碧沁的吩咐将油给放下去加热了,如今这油温刚刚好,可以立刻用来炸番薯。

等番薯块被炸熟,颜色变的金黄,沈碧沁就将它们用盘子装着,放在一旁待用。

炸好番薯块,接下去便是最为重要的一个部分,也是拔丝番薯的精髓所在,那就是—熬糖。

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