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凌霄做了一个很就粗简的烤炉,就做在了厨房外的屋檐下。晒了两天太阳这泥也都干了,她便想先试着做个蛋糕,毕竟,这离二十五也没几天儿了。
要开始做之前,她先是带着肖烟去了趟市集,买了些时令的水果 面粉还有鸡蛋和一个圆形的铁盆儿。
买好东西后,她便和肖烟回了家,开始准备做蛋糕。
想要做出更现代社会一样香甜可口的蛋糕,鸡蛋和牛奶是必不可少的,可是她没有牛奶,就只能依赖鸡蛋了。凌霄先把面粉用筛子筛了好几遍,接着便拿了五个鸡蛋,将蛋黄和蛋白分离。然后,她便和肖烟一人拿了双筷子,分别打蛋黄和蛋白,这蛋白和蛋黄里都是加了糖的,不过蛋白里凌霄还加了些盐和白醋。蛋黄打好后,凌霄便加了些面粉在里头让肖烟搅匀。
这蛋白真的是很难打发,凌霄打发蛋白都打得手软了,中途甩了好几次手。
肖烟实在是不明白她家夫人,为何要一直拿着筷子打那蛋白,虽然她不明白但是却也没问。
她爹知道她卖身为奴后虽然生了很大的气,又哭着说是他害了她,可是当她离开家的时候,她爹还是告诫她,去了东家家要多做事儿少说话。
当凌霄把透明的蛋白,打发成雪白而又细腻的膏状奶油时肖烟震惊了,她吃了这么多年的鸡蛋,却从不知道这蛋清还能变成这样?
瞧见肖烟那震惊的小表情,凌霄是很想给她尝尝这蛋清打发的奶油的,但是这蛋清是生的,而且她也不确定鸡蛋里有没有细菌所以便作罢了。
凌霄把打成奶油状的蛋白,弄进了加入了面粉的蛋黄里,搅拌均匀后,在铁盆儿里刷了些花生油,然后把蛋糕糊全都倒了进去。
烤炉下生上火,预热了一下,凌霄才把装着蛋糕糊的盆儿放了进去。
然后她让肖烟看着火,她进屋去喂两个孩子吃奶。
没过多久,香甜的气味儿便从烤炉里飘了出来,也飘出了林家的院子。
附近的人闻到这香味儿,都在想这是在做啥呢?这么香!
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