第107章 最后阶段

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“没问题，开始吧。”闻人旭点点头，然后就开始准备猪皮冻。

猪皮冻李岳确实不慌张，放在一旁，然后就开始和面，揉面，分出六个剂子，然后将所有的面团全都擀成了薄薄的面皮，之后就开始包着灌汤小笼包。

他没有使用切好的猪皮冻，而是采用筷子的方法来夹着猪皮冻，为什么这样做呢？因为这一次猪皮冻有些太过于匆忙了，很多地方都没有过于完美。

所以就需要自己用筷子来准备调整，这样才能够更好的将这些东西全都给弄完美。

而那边的闻人旭，则就切出来了一块猪皮冻，然后按照精准的比例切成了六小块，整齐放在菜板上，然后也就放进了准备好的面皮里面。

速度必须要快，猪皮冻在如今夏日的夜晚之中很容易就会软化，甚至会发生融化的可能性。

所以这一切都是必须要用最快的速度完成。

张家华首先就是看着李岳，双手犹如跳舞一般，将一个小笼包完整的做了出来，并且他还计算了一下李岳折出来的褶子。

不多不少，正好就是十八个，然后又是看向闻人旭，那边则就跟教科书般的精准。

十个褶儿，整整齐齐，然后放在蒸笼里面。

其实严格来说，小笼包的褶儿并没有规定的方式，十个没问题，十八个也好，甚至你弄二十八个，都没有问题，主要还是吃包子的问题。

若说真有一个标准的话，整个九州大陆，只有一种名小吃，叫做狗不理包子，它就是必须要十八个褶儿。

多一个不行，少一个不正宗，大概就是这个意思。

很快，包子就都准备好了，两个人几乎就是同时将包子放在了烧开的水锅上面，开始蒸了起来。

闻人旭直接让出了位置，让闻人武开始准备他的阳春白雪。

为什么他们也会叫做阳春白雪呢？因为阳春面，最为正宗的叫法，也就是能够让别人认可的阳春面，才能够叫做阳春白雪。

这也是为什么，张家华会给李岳的阳春白雪评价为真正的阳春白雪，因为这样的阳春面，已经不再是普通的阳春面，而是真正的阳春白雪。

李岳这边也准备好了，拉面开始准备着，不一会儿，就全都准备好了，拉面已经柔软度相当不错了。

现在就可以开始准备了，拉面开始！

张家华现在也是正在看着，果然，李岳的阳春面，果然是十扣手法，不多不少，正好十下，并且准备好的面团不多不少，正好可以准备出一碗阳春白雪。

对面的闻人旭也是十扣，其实对于一般的厨师来说，十扣的拉面并不困难，传说之中，真正的龙须面才是需要十四扣，而最为精髓，最为困难的就是十五扣的龙须面，这是最为艰难的，至少现在整个九州大陆还没有谁能够做到这一步。