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这刚买了猪肉,周明泽就拿着两条鲩鱼回来了。
“阿爷,你买猪脚了?”
“家里没啥菜,再买点呗,便宜了点。”他拎着油纸打包的猪脚的示意。
“我让爹捞了两条鱼……”
“回家再说。”
周阿爷看着孙孙们在那边玩得正起劲,但还是叫来皓崽曜崽,要是不玩了就自己回家。
皓崽曜崽见到周明泽回来了,让他等会,皓崽跑回去跟周承礼和小伙伴说一声,就跟着周阿爷他们回家去。
“咋又玩到满头大汗了?”周阿爷拿出小毛巾准备给擦汗。
曜崽自己接过拿来擦。
“爸爸,吃鱼鱼吗?”皓崽看着两条鲩鱼,准备小手戳戳。
“嗯,今晚吃鱼。自己接过弟弟拿的毛巾擦汗。”他手拎着鱼,有点腥味。
回到家,周父把猪脚拎放到灶台上。
周明泽把鱼放到水盆里,皓崽曜崽就蹲在水盆前看鱼。
“阿爷,今晚吃鱼生呗。”
“你是闲着没事干,拿点麻烦的吃食来做是吧?”
“这不是好久没吃了嘛?还有爹说准备卖鱼了,我们先尝个鲜。”
“歪理!你打下手我倒是可以考虑考虑。”周阿爷瞥了他一眼,哼,想让他包做,不可能。
“嘻,爷你说的!”阿爷起的鱼片比他爹的起得好!
周阿爷让他先把花生炒一下,没点花生不好吃呢。
周阿爷主打起鱼片和配料的准备。
不过等会再弄,现在把猪脚给焖煮上,这热天气,怕是过夜也有味,还不如直接煮了吃。
不过他准备加点香菇一起焖煮。
“皓崽曜崽过来。”周明泽拎着小半袋花生出来。
“帮爸爸忙,把花生剥出来。”他示范的用夹子的把花生夹来,剥出来。
“看会了没有?”
皓崽曜崽齐齐乖点头,又突然站起来把小凳子拉来坐。嗯,一点都不吃亏的主,可以干活,但不蹲,必须坐着来。
周阿爷先把香菇泡软,还准备了一小扎干贝,家里有什么就拿什么,不吃就着放干什么呢!
“阿泽啊,你过来烧点水,这猪脚等会焯水。”
“诶,在院子里吗?”
“在院子里吧,等会看火方便。”周阿爷把斩好了的猪脚洗了一下。
皓崽曜崽正埋头苦干。
“你刚刚摸了他们衣服湿了没有。周阿爷突然问道。”
“就背后有点,我拿小毛巾给他们放背后隔开了。”
猪脚倒入大锅后,水开了就捞起,过水备用。
香菇用温热的水泡了小会,过水备用。
周明泽把花生拿了过来,坐在灶台架旁,让皓崽曜崽坐过来这边剥花生。
倒了锅里的水,锅热下油,先把香菇炒一会,会增加香味。后盛起备用。
锅里碎冰糖炒融,倒入猪脚翻炒出糖色,再把葱姜蒜,香菇和干贝放入后继续翻炒,加入水开始焖煮。
皓崽拿着花生突然站起来,看向灶台架上的大锅:“公太,现在就香香了。”
“哈哈,香到你这条小馋虫了是不是?”
“系啊系啊~”皓崽闻了闻那股香味道。
曜崽举手示意道:“公太,我也是小馋虫。”
周明泽:“真是什么都有你一份的。”
这会猪脚得炖一会。周阿爷让周明泽把梯煲拿出来洗干净,等会换煲来。
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