第130章
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他们那个村子那么穷，他吃过最好吃的饭就是饺子，没来部队前，吃的不是高粱面就是玉米面，偶尔吃一顿荞麦面，那都算是好的。
来部队之后，他才知道还有这么多好吃的。
“凉皮是什么你都不知道？
你等着，今天我就给你露一手。”
苏半夏脸上带着匪气，她叼着包子进去厨房，在盆里加了面糊，先加入少量水，搅拌到没有的面疙瘩。
江国安道：“这不是要做煎饼吗？”
苏半夏也不知道该怎么解释，想了想说道：“这么跟你说吧，就是跟煎饼一个道理。
不过，煎饼是放锅里烙的，而凉皮是将面糊放在盘子里蒸的。”
江国安似懂非懂，觉得好像跟煎饼一个味道。
苏半夏几口啃完一个大包子，说道：“你去后院帮我拔些香菜，再摘几根新鲜黄瓜来。”
“好，我马上就去。”
苏半夏往面糊中又加了适量的水，继续搅拌。
等江国安回来时，苏半夏还在搅拌。
面糊搅拌的时间越长，凉皮就越是筋道。
苏半夏在锅里烧上水，家里没有做凉皮的盘子，但是有搪瓷盘子。
这陶瓷盘子就放在客厅桌子上，她拿进来洗干净，上面刷油，锅里放一个碗，将盘子放在碗上面，舀一勺面糊倒进去，用勺子刮均匀，然后盖上锅盖。
面皮在锅里蒸上十分钟，揭开锅盖之后，一张凉皮就做好了。
苏半夏拿了两块抹布叠起来，垫在盘子上取出来，晾凉后就放在案板上。
江国安伸出手指头戳了戳凉皮。
软软的，弹弹的，摸起来确实跟煎饼不一样。
苏半夏道：“看到没，就是这么做的。”
江国安道：“你可真厉害。”
苏半夏得意一笑，继续做。
江国安在一旁笑呵呵看着。
这两人自己都没发现，他们站在一起的画面有多和谐。
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