第四十九章 千年酒窖万年槽

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他满意地点了点头：“好，就按照这种挑法来。”

同窗说过，好豆出好苗，好粮出好酒。

“可我从没听说过，拿小米来酿酒的。”

就算姐夫开创了先河，没有能力守住配方，最后还是会像同窗家的酒坊一样落败下去。

家里有祖传酒坊的同窗曾说过。

吴家在酿高粱酒以前，还特意去到同窗家参观学习过，导致两家高粱酒风味相似。

可同窗家是小酒坊，哪怕先做出相似的高粱酒，后来也被说成是效仿吴伶醉。

再加上被无忧酒楼的明里暗里挤兑，如今生意已经难以为继了。

“想那么多做什么，反正姐夫让挑的，我先把眼前的事做好。”

为了省一份工钱，陈光儿收回发散的思维。

他揉了揉发僵的脖颈，找来一个高板凳，他坐在矮板凳上，仰头接着挑拣袋子里的荞麦。

不远处，给大家缝制袜子里衣的陈娇娘，抬头看了一眼新院的景象。

挑拣粮食的人们，有条不紊地忙活着。

相公和三哥他们扛着木头上房梁。

这次盖的新房，光是占地就有一亩半。

“我不知道相公搞出这么大阵仗，到底要酿什么酒，但我相信，相公一定能够成功。”

她脸上洋溢着幸福的笑容，将针尖在头发上蹭了蹭，继续低头缝制起来。

美人如花，岁月静好。

但此时，已经将酒坊建出雏形，把各类酿酒用具按照记忆里，安排到各个区域的林羽，遇到了新的难题。

“坏了，忘记了一件重要的工具！”

跟着奶奶酿酒时，家里酿酒用的酒槽是他看着爷爷做的。

工艺不复杂，自己动手也能做。

“千年窖池万年槽，好酒全凭窖龄老。”

他倒不需要酿造耗时久的酱香型白酒，挖的地窖能解决窖池的问题。

长久规划的话，等第一批酒问世，看看反响，再决定酒窖做多大，做成什么样的。

但酿酒用的酒槽，是酿完酒后，静置白酒的必备工具。

它的是用来储存陈化，确定酒水风味的！

“假如喝不出古法风味，改成蒸馏提纯兑酒精还来得及。”

但说实话，除去特有的风味，林羽依然认为流水线的速成品，不如古法酿酒工艺的成品好喝。

和吴伶醉白相比，产量一定高，但质量他拿不准，也没涉猎过。

时间紧任务重，他只能让人去打听打听，谁家有闲置的好的酿酒槽，买来一用。

“实在不行，也只能靠酒的烈度，还有独特的五谷酿制口感来取胜了。”

虽说活人不能让尿憋死。

可这酒既然要酿，能精益求精不能随便将就。

“反正时间挤挤还能有空余的三天，三天内找不到合适的酿酒槽，我就放弃风味这个加分项。”

林羽把给窖底抹黄泥的事交代给石三哥，刚走出酒坊。

陈光儿兴高采烈地走过来，眉毛上还沾着细碎的荞麦皮。

“姐夫，你要的五种粮食共一千斤，已经全部挑完了，你现在要去验收吗？”

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