第二百八十一章 重新规划

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升旗的时候，她还得到班主任的表扬，被安排在队伍的第一个，代表班里的精气神，别提有多风光。

所以，她特意留到中午放学才回来。

元宵过去，春节正式结束，私房菜正式开张，各行各业渐入正轨。

刚开市，菜馆生意没有节前好，陆源回房间静心看书，蒋云宝啪嗒啪嗒跑进来，“阿源，咱们的生意得捋捋了。”

新年新气象，得顺应社会的发展。

陆源把书合上，“食品厂？”

蒋云宝点头。

年前囤了不少货，还担心卖不出去，谁知正月初十就断货了。除了口味杠杠的，这么久也打出知名度了，加上过年这一波，从喇叭手里走货的明显增多。

盐焗是古法，味道自然一绝，但同时也意味着效率低下，生产成本高，想要扩产就得招人。

蒋云宝歪着脑袋想，“做卤味就没有这个问题，咱们是不是得改良下？”

卤味是熬煮，只要配料跟火候掌握到位，生产效率是很高的。

这个陆源认同，但卤味是配方主导，跟盐焗的比起来少了种原汁原味的鲜香醇浓，两者区别还是很大的。

“咱们可以消费分级。”蒋云宝很快来了主意，“其实很多人的要求并没有那么高，如果有更多的选择，他们或许更在意价格。”

后世的盐焗为了追求市场，已经对工艺进行改良，几乎全是水焗或汤焗，比卤味稍微麻烦点，但比古法效率大大提高。

降的生产成本，可以在售价上体现。

陆源不急于发表意见，“可以试试。”

说干就干，两人到市场买调料，然后到厨房里倒腾起来。

到傍晚的时候，已经做了六七批，熏的连头发丝都是盐焗鸡的味道，嘴巴哪里还尝得出来，只得端出来让别人尝。

大姐夫是吃货，过嘴巴就知道，“味道淡了，没有之前的鲜香浓郁，但也不会差。”

好不好个人说了不算，要放到市场去检验，看消费者的接受程度。

水焗做的快，第二天做了两锅放到商场卖，跟古法摆放在一块，价格上有对比。

不要小看价格的诱惑，不少客人在尝过新品种之后，果断选择了便宜的。

喇叭去送货，特意要了几份小份装的鸡爪，开始新一轮的推销。

几天下来，新品种销量不断往上走。

想要生意好，品种必须多样好，蒋云宝开厂是认真的，厂房占地不少，盐焗品种有限，但卤味五花八门，五香，香辣，麻辣都要慢慢做起来。

厂子要做大做强，纵横向发展是必须的，这样才能抵御风险。

有粮所这个供货商在，蒋云宝想做面条，当然不是普通的面条，而是五彩缤纷的蔬菜面条，外形与众不同，味道丰富多彩，看着既新鲜又让人胃口大开。

她想法太多，而且面条没有技术性，陆源不愿意干活，转手交给伍长安。

一口气不成胖子，一步步慢慢来。

除了食品厂，蒋云宝还打起平房院的主意。现在这个季节糖水并不好卖，也没哪个员工愿意凌晨三四点起来做包子，加上商业街的店铺开多了，生意被抢走不少。

当初为了带旺这条街，才开三家充数的，现在已经不存在流量问题，她打算把快餐早餐合二为一，糖水店直接关掉，等到天热可以在商场门口支个摊。

“腾出来做建材生意？”

听到陆源的提议，蒋卫国夫妻俩惊讶不已。