第189章 又一年三十

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转眼便到了年三十，早上送安大山四人出门时，李如芸叮嘱道：“今儿三十了，你们早些回来，实在卖不完就算了，晚上咱们自家吃。”

安大山笑着点头，“大嫂放心，今儿的卤煮和猪头肉大多都是客人们提前定好了的，等他们来取了东西咱们就能回来了。”

陈桂珍也道：“大嫂也别太劳累，等着我和三弟妹回来一起煮年夜饭。”

吴秀兰跟着道：“是啊！等摊子上忙完我们就赶着回来。”

李如芸笑着摆摆手，“行，我慢慢干着等你们，天色不早了，你们早去早回。”

嘴上虽这么说，但送走了四人后，她转身便回厨房开始忙活起来。

做好一家人的早点后，便开始将今日要吃的肉烧皮然后清洗，排骨洗干净剁好。

然后端出昨晚泡的黄豆，一个人就着不亮的微光开始磨了起来。

安老太起来见儿媳都干了这么多活了，忙洗把脸便开始帮衬起来。

“如芸啊！你也不多睡会儿，左右今天就忙晚上那顿年夜饭，都是自家人，早些晚些不妨事的。”

李如芸停下手上的动作擦擦额头上的汗才继续推着磨道：“左右也睡不着，今年都最后一天了，我早点做完，二弟妹和三弟妹她们回来后也能松快些，过个轻松年。”

婆媳两人说着话干活，桶里的豆子也越来越少。

待豆子都磨好后，又将豆浆倒进锅里去煮，然后再一步步做成豆腐。

豆腐是梨花村过年时每家必吃的食物，一到过年家家都会做很多，除了自家吃，儿媳妇们去娘家拜年时也要带上。

像安家这样人多的便自己家做，有些人少的人家便几家人合伙一起做。

家里难得做一回豆腐，李如芸特意留了些豆浆给孩子们喝，待豆腐脑成型时又留了一些，最后才做成豆腐。

吃过早饭后，安文平带着几个弟妹们开始贴春联，他负责写，安文齐几个负责贴。

原本早早就应该贴起来的，可安大海将新房子结构的规划一股脑的全交给他，这才耽搁了。

等写完最后一副春联后，他看了看安文齐道：“你好好练练字，明年的春联便由你来写。”

安文齐点点头，“没问题，明年的交给我。”

大红的春联和福字一贴，过年的氛围感顿时就上来了。

安大山四人回来时，几个孩子正围坐在一起吃豆腐脑。

快速吃完李如芸给他们留的午饭后，陈桂珍和吴秀兰便进厨房和李如芸一起开始准备晚上的年夜饭了。

肉和排骨早就已经洗好了，陈桂珍将排骨焯水煮出血沫后，重新往砂锅里加水放上生姜和一些先前卤肉用的八角，香叶，桂皮，草果后便放到炉子上炖。

吴秀兰则拿起菜刀剁肉沫，因为今日要炸肉丸子。

除了肉丸子外还有豆腐，耦合，小酥肉，和麦面油炸粑。

炸麦面右下巴的面糊由安老太负责调，李如芸和腾出手来的陈桂珍则开始烧油炸豆腐了，大片的豆腐炸至两面金黄后捞出来，可以放很长一段时间。

之后不管是拿来煮汤或是重新加工焖炒成新的菜色都很方便。

炸完豆腐后，安老太这边调的面糊也好了。