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“林知青,要不明天咱们再继续,我一定好好看好好学。”国强像个做错事情的孩子,声音小声道。
“也行。熬酱主要是要注意火候,观察肉酱的颜色,其它很容易的,配料几斤几两我都写在本子上了。”林瑶说道。
“嗯。那肉酱用不用放凉再罐装还是直接装。”国强问道。
“现在就灌。”林瑶说完,他很快就和二林一起扛起大锅走到机器旁开始忙活。
肉酱不同于水果,水果需要浸泡是因为要多泡出点甜味,而肉酱则不需要,再怎么泡也都是那个味道。
机器声嗡嗡作响,一瓶瓶肉酱很快就被灌装好,接着进行消毒杀菌,只要不开封,能够存放半年之久。
她还没有掌握那种能够让肉酱保存一年的技术,但这样已经非常不错了,至少可以进行运输。
最后贴上标,八十瓶肉酱就完成了,林瑶打开一瓶,让国强回家拿点窝窝头回来,看看蘸窝窝头味道如何。
窝窝头剌嗓子,基本没啥味道,最好试酱。
国强赶紧从家里拿了五个窝窝头返回厂里。
冷掉的窝窝头有点硬,林瑶拿起一个掰开三瓣后,看旁边有谁都招呼她们一起试。
杨盼弟冲在前头,刚才熬肉酱的时候,她闻着那个味都不知道流了多少次口水了。
她拿起窝窝头舀了一小勺肉酱放上头,然后张嘴咬了下去,入口带着油滋滋的香气,还有蘑菇那种艮啾啾的口感,最后才是鸡肉。
“唉呀妈呀真香,就是有点咸,蘸馒头下面条肯定比蘸窝窝头好吃。”她道。
咸很正常,不咸不成酱,够咸才能放的够久。
试吃完后,瓶子里还有半瓶多的酱,林瑶让国强和二林将这些分一分,下班后带回去给父母尝尝鲜。
然后,她转头看向杨盼弟,催促道:“行了,该吃的也吃了,赶紧干活吧!把那五十瓶肉酱打包好,装到自行车上去。”
“好滴!”杨盼弟应道,随后带领其她人开始忙碌地打包装箱。
这五十瓶罐头都是邢锦霖订购的,如今大部分水果罐头都已经卖给他了,剩下的就是零零散散开小卖铺的来拿货。
没过多久,五十瓶罐头就被迅速打包完毕,林瑶没有过多停留,骑上自行车便离开了。
这次她是独自前来,沈云川没一起。
所以她不敢待到天黑,因为春天正是动物的发情期,有些个大型动物会在夜间下山觅食,如果遇到人类,基本都会在背后偷袭攻击人。
终于抵达镇上时,天色刚刚暗下来。
当她到家门口,发现邢锦霖正静静地站在那里,林瑶不禁感到一丝受宠若惊,“呦,你这是特意来等我的?”
“你用你脑子想想,这是可能的事吗?是你男人说了,要么我来等,要么他来等我做饭。”邢锦霖一边说着,一边帮忙把肉酱从自行车上搬下来。
林瑶知道是自家男人关心她。
她一个人从老家回来,一半的路程都是崎岖的山路,两旁都是茂密的树木,就连男人晚上也不敢轻易走那路,怕不知道怎么死的。
邢锦霖拿起一瓶肉酱仔细观察,发现肉酱颜色深沉,透过瓶子可以清晰地看到里面的肉块和蘑菇碎末。
他道:“你尝过没有?”
“肯定是尝了的。不是我王婆卖瓜,自卖自夸,这比现在市面上的任何一款都好吃。所以你三块五拿货不亏的。”林瑶应道。
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