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因为柳少主亲临的关系,这次他们的席面就没有男女混桌,而是分为两桌,不过也在同一室内,还好大厅够宽敞,可以容纳两桌。
因为其间身为主人的叶清朗要出去招呼客人敬酒等等,因此叶芸纾也特地把,阿猛,还有孤狼,连村长,族长,冷六,冷十,也一起请来坐陪,一共十人刚好坐一桌大圆桌,他们女人跟三个小家伙就坐旁边那张小圆桌。
这桌上除了特地准备四道冷盘,两道汤品,八道各式料理主菜,还有一道甜品跟一到水果拼盘,十六道精致美食佳肴外,最让几位贵客远道而来的便是这葡萄酒无限畅饮。
除此之外她也特地亲手做了几道,这古国没有出现过的药膳料理,这秋天是养生的季节,也是梨子生长季节,煮熟的梨子和黄耆都对身体很好,汤喝起来清甜不腻。
因此她利用梨子做了道可以增强体质,改善气虚,修护机能,润肺养生的雪梨黄耆炖鸡汤。
这作法也很简单,只需要将鸡肉剁块,用水川烫过去血水,将鸡肉跟梨子放进锅中,加入水,黄耆,与黄酒,隔水炖煮约半个时辰即可。
还有另外一道冬虫夏草鸭汤,这作法也很简单,配料也简单只需要冬笋,玉竹,黄耆就可以。
不过冬虫夏草取得就比较困难,较乡下的药房是没有卖冬虫夏草,因为这味中药十分珍贵,一般都是在省成以上较大药房才有卖,她也是透过赵老大夫才买到一些的。
这道冬虫夏草用的是雄鸭,去毛及内脏,洗净后,剁去爪,放入沸水锅内氽煮片刻,捞出后,用凉水洗净。
将冬虫夏草,冬竹切片,玉竹塞进入鸭子的腹中,置瓦锅内,撒上盐、姜、葱等调料,加适量水,以小火煨炖约一个时辰,起锅后淋上一些麻油即可。
秋天是养肺的的季节,冬虫夏草有补虚助阳,肺气虚或肺肾两虚的人适合食用,加上秋天的鸭子肉质壮嫩肥美,营养丰富,利用鸭子来炖煮冬虫夏草是最好的一道药膳,在秋天食用这道冬虫夏鸭草非常适合。
看到满桌的佳肴,即便是柳承旭这吃遍大江南北各地美食佳肴的他,也没见过桌上那几道特地另外料理不同于外头席面,色香味俱全的酒菜,这一看就叫他食指大动。
尤其是另外那两盅飘散着淡淡药香,色泽金黄的两道药膳,更是让闻到这香气的人恨不得马上冲上前,先咬一碗吃了再说。
“个味这几道菜是我跟香味楼的师傅们一起讨论研究的,相信各位在外边的酒楼是没看过也没吃过,今天是第一次亮相。
“另外这两道药膳汤是我亲手做的,一道是雪梨黄耆炖鸡,一道是冬虫夏草鸭汤,这秋天的是养身季节所以特地做了这两道,大家尝尝看。”她介绍着桌上菜色,“如果大家尝过觉得不错,可以来跟我要菜谱,我写给你们。”
“芸纾姑娘,妳可真慷慨,这菜谱可是银子,妳就这样要将它贡献出来!”赵士东调侃道。
“那赵冬家打算出多少银子来买我这几道菜谱!”她眼睛睁亮贼精贼精反问。
“哈哈,咱们这么熟了,谈银子伤感情,先开席吧,我可是饿的谦胸贴着后背。”赵士东讪笑着。
“开玩笑的,大家请坐,请随意不要客气,要是招待不周还请原谅。”她扶着最年长的赵老大夫坐下,其他人这才依序入坐。
柳承旭一入座边眼尖的看到这张大圆桌的不同之处,他疑惑的伸出手推着上头的圆盘,没意料到它竟然能够旋转,太不可思议的这两层圆桌竟然能转动!
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