第257章糯米肠

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“丁香，妳领着荳蔻在叫上李汉他老婆，你们三人提着刚蒸好的那些糯米肠，还有昨天我要你们采摘洗干净的莲蕉叶，拿出去分给外头这些孩子，还有大人，

“再拿上剩下的那些糍粑，跟一些糕点还有糖果放在莲蕉叶上分给他们，遇到较小的孩子或者是家里孩子较多的，就多给他们一点大家生活都不好过。”

有了那天上梁举办酒宴时，外墙外头许多孩子不时的张望，眼里露出渴望的神情，还有那天的糍粑跟炸汤圆不够分的经验。

因此她昨天晚上临时决定，杀完猪后要下人们们马上处理那些猪下水，把所有肠衣全都留下，他们全部收拾好后就准备灌糯米肠，然后分给那些孩子们吃，也让他们跟他们家同乐。

这糯米肠可好吃了，做法也简单，只要将糯米浸泡一晚，后炒香的香菇，红葱头，虾米，然后将泡水的糯米倒入，然后加入酱油，胡椒，盐等等调味料拌匀，挤进肠衣内头尾打结，大约每隔一个手掌长的距离，就用细绵成打成，拿牙签戳一戳后，就可以缝到锅里蒸半个时辰就大功告成。

她这作法是台式简单口味的，像有的地方会加入腊肉丁或是猪血的，味道更香更好吃。

糯米肠有很多吃法，其中最简单的就是蒸熟沾着蒜蓉酱油膏吃，这是比较传统口味吃法，现在可以加的沾酱可就五花八门，随个人喜好，还有就是咸酥鸡摊里的炸糯米肠。

不过她最喜欢吃的应该是大肠包小肠，就是将烤熟的糯米肠纵切深一刀不要切断，再夹进一条烤好的香肠，再加入萝卜干，酸菜、泡菜、蒜末……等等配料。

这糯米肠做成的大肠包小肠口味繁多，然后看喜欢吃什么口味的，有芥末，咖哩，辣味等等口味，这做法跟美式热狗有些像，只不过是每是热狗里的面包换成了糯米肠。

她本身因为还满喜欢吃大肠包小肠的，所以临时决定做米肠于是昨天半夜便起来泡糯米。

其实这道糯米肠并没有在菜单里，她也没有打算端上桌宴请来吃席面的村人，她想今天应该会有很孩子，或者是村里一些较为穷困人家会在围墙周围徘回。

她想就请他们吃糯米肠，大家同乐，因此糯米里头也加了不少肉丁，让他们也能吃到一点肉。

她临时决定增加许多菜色，还好她的人手够多，可以帮她打下手，否则她也不敢这般恣意妄为。

“小姐，原来妳让我们把所有肠衣都上先灌上糯米，是要给这些孩子吃的！”荳蔻惊呼，她们小姐也香肠太好了。

“小姐，您放心，丁香知道该怎么做。”

“对了，还有如果遇上贪小便宜就不必理会，要是蛮不讲理的，直接推李汉他婆娘秀丽出来。”她小声地在丁香耳边交待。

他不知道这秀丽婶这么能对掐，简直是撕架大军中的战斗机，斗遍天下无手，要不是跟老叶家撕架很伤形象，实在很想将这秀丽婶给推出来。