第238章

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时间回到二十分钟之前。

“注意，处理鸡爪和鸭掌的时候，要扒掉外面的那层外皮，然后把上面可爱的指甲一一剪掉，当然如果你长了一张骆驼嘴，后面那句当我没说。”

白薇一边解说，一边用最快的速度处理完了所有材料，已经准备下锅了。

之前都是只做一道，又隔了这么久才开直播，所以她今天做的多一些，空间里的野鸡野鸭又长得很快，于是打算做辣子鸡、香酥鸡块、泡椒凤爪、卤鸭掌、卤鸭翅和麻辣鸭脖。

都是一些小吃食，她怀念很久了，正好呆在飞船上没啥事，啃啃鸡爪鸭脖什么的打发时间，最合适不过了。

“制作香酥鸡块和辣子鸡前，需要腌制一段时间。”

她说着麻利地将鸡腿洗净去骨，切块，放入料酒、盐、十三香、鸡精等调料腌制半个小时。另一份鸡腿直接切块，洗干净，加入盐、料酒、胡椒粉、老抽等腌制二十分钟。

白薇腌制完需要研制的，然后将鸡爪、鸭掌、鸭翅、鸭脖各自冷水下锅焯水，洗干净，其中鸡爪过冷水洗净备用。

因为卤鸭掌、卤鸭翅用时较久，所以过水后，她就准备配料调卤水放入锅中，再放入鸭掌、鸭翅，定好时间开火。

腌制的肉块还没好，她先调好腌制泡椒凤爪的调料，这个比较简单。

调好后，放入必不可少的泡椒，用特质的玻璃盒子装好，再放入凤爪，让里面的泡椒水末过凤爪，然后盖上盖子封住瓶口放冰箱里面冷藏。

第二天就可以食用，如果想要快点吃，也可以使用特质的调节器，加快腌制的速度。

刚才她也可以使用，不过她忙完其他的这会功夫，腌制的鸡肉块估计已经好了。

先做麻辣鸭脖……

期间，白薇也没注意直播间的人数变化，不过反正人多人少，也不会影响到她过会啃鸭脖的心情。