第 587章 腌蕨菜

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她从屋外挪到了屋内，将蕨菜水给倒了，把两盆蕨菜合而为一，空了一个盆出来。

用手把蕨菜撕成四瓣，再用水漂洗上两三次，最后切成段。

再把准备好的大蒜切成片，现在没有新鲜的番椒，她把腌好的糟番椒拿了一些出来，东翻翻，西瞅瞅的，最终在菜篮子里找到了一些蔫了吧唧的红椒，直接切成段。

把准备好的配料放到切好的蕨菜盆里，往里撒一些盐，苏子苓又丢了一大把青花椒进去，把所有佐料搅拌均匀，她尝了一口，盐有点重。

估摸着是糟番椒里有盐被她忽略了，所以现在有点咸，无奈，她又抓了几把蕨菜进来，搅拌均匀后盐就刚刚好了。

腌蕨菜，盐不能过重，不然蕨菜就不会带酸味，盐刚刚好的话，腌上一段时间，蕨菜就会带一点点微酸，吃起来酸酸辣辣的，不管是配米饭，配粥还是配粉，都超绝。

拌好一盆后，她拿了一个坛子，倒了白酒进去消毒，随后才开始装坛，所有腌制的菜，都有一个通病，那就是一定要压紧实，切不能碰油。

苏母进来做饭的时候她已经拌着第二盆了，蕨菜实在太多，她都是一盆一盆的切，一盆一盆的拌。

苏父这次拿的坛子比以往的大一些，若是以前的，只怕这一盆就够一坛了，但现在的，起码得一盆半才能装满一坛。

“哟，这颜色，看着诱人得很，给我一根尝尝。”

看着那一盆蕨菜，苏母馋得吞口水。

红色的番椒，绿色的蕨菜，白色的蒜片，加上番椒还是剁椒，搅拌均匀后与绿色的蕨菜相互交织着，看起来更加有食欲了。（蕨菜）

“怎么样？”苏子苓坐在凳子上，给苏母拿了两根蕨菜，仰着头看着她。

“嗯，好吃，就是感觉，差了点醋，加点醋估计会更好吃。”苏母点了点头。

“这个不是拌了就吃的，要腌一腌，所以不能放醋，腌上三五天的就差不多了，到时候就有酸味了。”苏子苓往旁边挪了挪，继续装坛。

看着她还有那么多没切，苏母想了想说道：“等我把饭做了过来跟你一起切。”

“别，你可别，”苏子苓抬起手赶紧制止了她，“你那手上都是油，别到时候全给腌坏了，得不偿失。”

苏母把火生了起来，看到外面笨手笨脚洗菌子的苏父，嘴角狠狠的抽了抽。

苏父一直都是干力气活的，突然洗起鸡枞菌，手都不知道放哪，一不小心那鸡枞就被他掰得七零八落的。

苏父一脸茫然，他感觉他也没怎么使劲儿啊，这……

看着手里一瓣鸡枞菌，再次陷入了沉思。

看着他那怀疑人生的模样，苏母“噗嗤”一声笑了出来。

听到笑声，苏父转过头来，透过窗户就看到在灶台上忙活的苏母。

不知怎的，苏竟然感觉他的神情带了那么一丝丝……幽怨？

“老二，你别洗了，进来帮你闺女撕蕨菜吧。”

听到苏母的声音，他仿佛听到了天籁之音，“嗳，来了！”

话音落下，顺手把手里的鸡枞放了下去，丝毫没犹豫，拔腿就往屋里走。

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