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第二轮比赛的人数少了很多,赵乐乐这次运气不错,总算不是边边角角的位置,这次的位置更方便观察前后左右的对手。

第二轮比赛的主要食材是河鱼,主题和表现形式不限,可以清蒸可以红烧,也可以做成鱼丸和鱼面,只要在规定时间内完成即可。

赵乐乐觉得这回又占便宜了,她会很多种做河鱼的方法,但是选择哪种方法还要看食材。她看了主办方准备的鱼,倒是挺齐全,常见的几种河鱼都有。

她不知道这些河鱼产自哪里,不知道鱼的品质,光看外表倒是不错,但是不知道肉质的情况下,这鱼能选择的烹饪方法也有限。

赵乐乐思考了三分钟才决定选择重口味的烹饪方法。河鱼一般不如海鱼好,所以挑选品种也是一种考验。

赵乐乐选了一条桂鱼,她准备做松鼠桂鱼。这道菜酸酸甜甜很开胃,桂鱼又不像一般河鱼多刺。

这道菜的做法虽然不复杂,但是一般家庭却不会做,大部分都只会在餐厅饭店吃到这道菜。

这道菜对刀功有考验,还要油炸,所以看似乎平常也不是一般家庭主妇就能做的菜。赵乐乐不仅要做鱼,还要用新鲜番茄做番茄酱。

赵乐乐更喜欢新鲜的味道,主办方提供的番茄酱是工厂加工制成的,比起新鲜的番茄酱反倒是失去了食物的鲜味。

赵乐乐选了两个漂亮的番茄,漂亮的番茄不一定味道更好,但是看着更舒服。

桂鱼去鳞清内脏再洗净去骨片成菱形刀纹,抹上调料下锅油炸。这一步掌握好火候很重,炸至金黄色捞起只是简单的一句话,实际上全凭经验掌握出锅时机。

赵乐乐很少机会做这道菜,但是鱼出锅后却是最漂亮的金黄色。她勾好芡把熟的松子撒在鱼身上,一道漂亮的松鼠桂鱼就完成了。

赵乐乐摆盘的时候也花了点小心思,还点缀了一点点绿色,让画面更赏心悦目。她举手完成后,马上有人把作品端给评委从色香味各方面打分。

李智文坐在评委无聊的很,让他吃美食很高兴,但是坐在这里等着一道道菜端上来,还要先听一群无聊文人互相吹捧,念几句歪诗才开始,再好的耐心也磨没了。

他后悔参加这样的活动,无聊也就算了,这比赛的水平也是参差不齐,也不知道第一轮淘汰的都是些什么人。

李智文决定以后都不来,除非决赛喊他来。现场这么多人一起做菜,味道串在一起,色香味都缺了一样。他只能根据其中两项打分,他更看中味道,不喜欢华而不实的菜。

赵乐乐的菜得了个高分,不仅李智文喜欢,其他评委也说得头头是道,还说这道菜应该评入十大名菜。

李智文听得头大,十大名菜这种说法提出来就是吵架,吵上几年都没有结果,就像十大名校总有十一所。

赵乐乐拿到比赛结果就高兴的离开,她再有自信也要等比赛结果出来才能走。

一周后进行第三轮比赛,这次剩下的人更少,听说比赛还要录相在电视台播放。

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