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谷雅南记得，在对袁春望的流调资料中，他曾经说过，生日宴有银耳莲子甜汤，银耳就是他从自家大棚里新采摘的。
终于找到喜宴和生日宴的共同点——出自袁春望家大棚的新鲜银耳。
现在是雨季，天气潮湿，新鲜银耳容易变质，滋生椰毒假单胞菌。
椰毒假单胞菌本身致病力不强，但它能产生外毒素——米酵菌酸和黄毒素。
米酵菌酸对人和动物有强烈的毒性作用，能引起多种脏器病变。
黄毒素引起的中毒会使人类出现高铁血红症，跟亚硝酸盐的中毒症状类似。
这也符合这次中毒病人的症状。
谷雅南立刻给市疾控中心李科长打电话，“李科长，又要麻烦你加班了，今天中毒病人的血液标本检测一下米酵菌酸。”
李科长惊问：“你怀疑是椰毒假单胞菌中毒？”
“嗯，高度怀疑，因为在袁家村喜宴上发现袁春望家的新鲜银耳。”
“哦，好的，下午送来的标本中有银耳甜汤，我现在立刻做一下银耳甜汤中的米酵菌酸，还有，你最好带新鲜银耳标本回来，这样我才能分离出椰毒假单胞菌的菌株。”
“好的，一会儿采样给你带回去。”
挂断电话，谷雅南又问袁建峰，“袁春望送给你的新鲜银耳还有么？”
“没了，喜宴上全都用了，不过还剩了不少糖醋银耳。”
县疾控的张科长：“谷主任，你想采集新鲜银耳标本？”
“嗯，没经处理过的新鲜银耳中有活的致病菌，银耳甜汤和糖醋银耳都高温加工过，菌体会被杀死。”
袁建峰疑问：“你们的意思是我的糖醋银耳里有细菌？可是银耳很新鲜，而且厨师都用开水烫过，啥细菌也都能杀死啊，怎么还会中毒呢？”
谷雅南解释：“银耳中的椰毒假单胞菌能被杀死，但它产生的外毒素米酵菌酸耐高温，对热非常稳定，所以就算煮熟也能中毒。”
袁建峰吁了口气，感叹，“真是防不胜防啊，你们想要新鲜银耳，我知道哪里有，袁春望家的大棚应该还有剩下的。”
“他家大棚在哪里？”
“离村东头不远，我带你们过去。”
——
晚上9:30.
袁家村村东头外的大棚蔬菜区。
月黑风高，袁建峰拿着手电筒在前面给疾控一行人带路。
穿过大棚之间的泥巴路，终于找到袁春望家的大棚。
两个大棚相邻，袁建峰左右看了两眼，选了其中一个大棚，跟谷雅南解释说：“这个大棚里有一股烂木头味儿，是袁春望试种蘑菇和银耳的棚子。”
大棚的入口处是用棉布包裹的木头门，门没有上锁，只是虚掩着。
拉开门，一股湿热的气息扑面而来。
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