第159章 一家人

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林爸爸在他俩吃饭的时候，已经把车上的东西，全都搬下来了。

冻品之类的，也都放进冰柜里了。

院子角落里，有一个闲置的大水缸，那是早年间放在厨房里，用来盛井水吃的水缸，现在都改成自来水，水缸也就派不上用场了。

林爸爸把水缸里加上水，然后把那两条黑鱼和青背野生小鲫鱼都放进水缸。

黑鱼比较好养，随便放个盆子里，一般放个两天也死不了。

野生的小鲫鱼也有养几天。

但是，大花鲢很难养，现在虽然还有一口气，放进水里，估计夜里就死了。

林爸爸和林妈妈都懂得一些，知道鱼要活着杀，死掉再杀，血放不出来，鱼肉就不鲜了。

林妈妈已经拿来菜刀和剪刀，开始收拾那两条大花鲢了。

姬若希端着碗，一边吃着饺子，一边看林妈妈杀鱼。

林妈妈的手法非常娴熟，刮鳞、挖腮、剖腹、掏肠、一气呵成，随手把鱼鳔也收起来了，嘴念叨着鱼鳔营养价值高，也好吃。

林妈妈把两条大花鲢处理干净，又把鱼头分割下来。

鱼身直接剁成鱼块儿，然后配上葱姜料酒，撒上精盐，扔上几粒八角，抓上一小把花椒，再倒进去一些耗油和生抽，抖匀腌渍起来。

两个大鱼头，却没有这样腌渍，只是简单地用清水冲洗干净，然后放在盆子里。

林妈妈说：“鱼头不能放太长时间，放一夜就没那么鲜了，必须当天杀，当天吃，今晚上咱就把这两个大鱼头吃掉。”

林爸爸提着那一大兜猪蹄，还有那一袋猪皮，问：“这些咋处理？”

林轩怕老妈直接把猪皮做成皮冻，赶紧提醒老妈。

“猪蹄和猪皮，都是若希买的，等会儿看她想怎么处理。”

姬若希有些不好意思了，赶紧解释：“本来是想买来给做成药膳，但是好像买得有些多了。”

林妈妈笑着说：“没关系，一点儿也不多，把猪蹄和猪皮都分成两份，一份由你来做药膳，一份由我来做酱猪蹄和皮冻。”

“好！

姬若希终于松了一口气，刚才真有些担心，万一林爸爸和林妈妈再责备她买得太多，那就尴尬了。

结果，林爸爸和林妈妈，没有一个人责备她。

林爸爸找出一把刮胡刀的刀架，换上一片全新的刀片，开始收拾那些新鲜的猪蹄。

他有经验，以前没少给林轩的大爷帮忙，那个时候做卤水，经常要收拾很多猪蹄。

姬若希赶紧把碗里的饺子吃完，然后也下手帮忙，收拾那些猪皮。

她先烧一锅水，把猪皮稍微煮一下，然后再捞出来，用刀子把皮内层的油脂，全部刮净。

林轩也给她帮忙，同时好奇地问：“猪皮能用来做什么药膳？”

“驴皮熬的叫阿胶，牛皮熬的叫黄明胶，猪皮加上一些药材熬出来的胶，也是非常好的滋养品，而且还有美肤功效。”

“原来猪皮也有这么多好处呀！”

“嗯，还可以直接入药，比如前些天在书店买的那本《伤寒杂病论》里面，就有一首方子，名叫猪扶汤，就是用猪皮入药。”

林轩感叹道：“唉，这么好的东西，很多人却不知道，买肉的时候，为了方便绞馅，都把皮去掉不要了。”

姬若希说：“买肉丢皮，就像是买椟还珠。”