第50章 南瓜仁松饼和咸蛋酥

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阿曼呢，在听到莫可可的吩咐之后，那是不说话，但也是开始往锅里倒入清水，开始往灶里烧火，给莫可可烧起热水来。

莫可可找个地方，先是把手上的东西放好了，拿出了面粉和鸡蛋，开始要做松皮了。

今天的甜品，莫可可是打算用着南瓜仁和咸蛋做南瓜仁松饼和咸蛋酥这两样甜品。

这个松皮也是好做的得很，莫可可找来了一个她自己做的古代版的过滤器，一一的把面粉都过滤了一遍，因为这个时候的面粉，没有后世的面粉被弄得那么好，所以得过滤。

这样用过滤之后的面粉做出来的甜品，才能够更加的好吃。

过滤好了面粉，莫可可找来了起子，就是后世所称呼的泡打粉。

莫可可把起子加入到面粉里去，然后在这些面粉的中间挖成一个窝形，再将牛油、糖、鸡蛋液放入面粉挖出来的窝中，和面粉一起混合，揉搓，直到搓揉成松皮。

做好了松皮，莫可可那是拿来了南瓜仁，叫来阿曼一同给南瓜仁剥了皮之后，那是全部把南瓜仁与松皮混合在一起搓均匀了。

最后开始拿来三角形的模具，把这搓好的南瓜仁松饼那是全部弄成三角形的造型，弄了五百个，拿去烘烤两刻钟就可以了。

在莫可可弄好了南瓜仁松饼之后，也是已经到了开店的时间了。

前面，莫可可是不去招呼了，因为她还有一样甜品没有做呢，莫可可也是不得不加快了脚步，开始做第二样甜品了。

咸蛋酥也是挺好做的，反正要用到的松皮，莫可可也是做了很多，也是够用的了。

现在最要紧的就是要做莲蓉。

因为在夏季的时候，莫可可也是在镇上买到了不少的干莲子，现在要做莲蓉，莫可可也是从小库房里把这干莲子给找了出来。

把干莲子的莲心全部去掉，然后放进锅里大火熬煮，直到把莲子全部煮熟。

之后把煮熟的莲子从锅里捞出来，放到一个木桶里面。

这里没有机器，一切都是必须得用原始的办法来解决。

莫可可想要把这煮熟的莲子全部弄成莲泥，就必须是手工制作了。

幸好莫可可修炼了体术，所以力气还是有的，差不多用了一刻钟的时间，才把这莲子弄成莲泥。

莲泥弄好了，也是再次把莲泥全部倒进锅里，烧中火，翻炒。

在这翻炒的过程中，一定要记得，要加三次糖，而且是每十分钟加一次。

而且在加糖的时候，也得放油一起翻炒，因为不放油的话，这莲蓉一定很容易黏锅，这样做出来的莲蓉就是不好的了。

莫可可把莲蓉弄好了，也是差不多用了一个小时，而且做莲蓉的过程中，都是很费力气的，如果不是莫可可的体力好，做好这莲蓉，早就没力气了。

莲蓉弄出来了，莫可可拿来了之前做好的松皮，还有咸蛋黄。

将松皮把莲蓉和咸蛋黄包在了一起，饼面均匀的扫上一层蛋液，然后就这么的放进烤炉里烤两刻钟，咸蛋酥就可以做成了。

五百个咸蛋酥，一共分了三次烘烤，也是用了一个半小时的时间。

莫可可做好了咸蛋酥之后，也是已经是中午了。