第一百二十九章 名菜“佛跳墙”

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“这样啊，刚好这盘炒青菜炒好了，那就麻烦老妈你帮忙端过去吧，我继续炒菜。”

云涛把手里的炒青菜递给王美说道，看来自己还得加快做菜的速度，毕竟在座的几位长辈可都是胃口非常好的，总不能让他们看着空盘子发呆吧。

“好的，下面你的菜炒好了，你喊一声就好了，老妈过来端菜，不能让客人等菜吃的。”王美说道。

“好的。”

云涛说完继续做下面的菜，什么白灼原味虾、芙蓉虾球、眉豆炒腊肠、酸辣黄瓜条、蒜蓉素炒白菜、剁椒丝瓜盅……一道道菜从云涛的手上做出来。

大约一个小时的时间，几个灶一起用的云涛，终于把整整十八道菜全部做完了，洗洗手后，云涛端着这最后一道“佛跳墙”出了厨房。

“呵呵，我们的大神厨来了，你端的是什么菜啊。”

云昌德看着云涛手上端的“佛跳墙”，好奇地问道，这个菜看起来比较奇怪，云昌德也没有见过。

“是啊，二狗，这个桌上的菜，我们都能看出是什么菜，你手上的这道菜，还真的没有见过，你快给说这到底是什么菜啊。”

自认为见多识广的村支书吴权也奇怪地看着云涛手上端着的这盘家，在阳平县这里，谁家请客，最后的一道菜会是所以菜里面最好的，这不单单是味道好，更重要的是它价值要比前面的菜高些。

“这道菜叫‘佛跳墙’。”

云涛对一帮好奇的长辈们解释道，毕竟这道“佛跳墙”在一般的饭店是看不到的，更何况云涛现在做的是真正的“佛跳墙”，而不是有些大饭店里被改的面目全非的冒牌“佛跳墙”，所以大家没有见过也非常正常。

“这就是‘佛跳墙’啊。”

云昌明瞪大眼睛瞅着已经放在桌子上的“佛跳墙”，这个菜，云昌明只有在电视里听说过，据说非常地有名，非常的好吃。

“啊，‘佛跳墙’就长这样子的啊，今天算是长见识了。”

云昌达也非常好奇地看着这道传说中的名菜，没有想到有一天会被自己的儿子做出来，摆在自己面前等着自己动筷子吃。

“我吃过‘佛跳墙’，看起来跟这个不一样啊。”

在外面应酬比较多的村支书吴权忍不住说道，自己有一次陪镇长去过一个大饭店，吃过这道非常有名的“佛跳墙”，跟二狗做的不一样啊。

“现在假的‘佛跳墙’很多，我做的是最古老的‘佛跳墙’，当然和饭店里做的不一样啊，这个‘佛跳墙’有十八种原料，还要先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法做好，然后倒进坛子用小火顿上两小时，烹调工艺非常繁复，一般饭店不会用怎么长时间做这’佛跳墙’，他们的‘佛跳墙’都是简化的，不是真正的‘佛跳墙’啊”

云涛对大家解释道。

“这个‘佛跳墙’怎么看和佛没有关系啊，为什么叫‘佛跳墙’啊。”王美非常奇怪地问道。

“这个是有个典故的。”云涛说道。

“哦，什么典故啊。”大家都忍不住问道。

“这个‘佛跳墙’原名据说叫‘满坛香’，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过‘闽都’福州，夜宿旅店，正好隔墙大官家以‘满坛香’宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享‘满坛香’，从此“佛跳墙”即因此而得名，这其中还有一首诗呢。”

“什么诗啊。”村支书吴权问道。

“是‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。’，非常有意思的诗句啊。”

云涛说道，这些知识是“幸福系统”传输给云涛的，云涛也不知道是真是假，说给大家听听就好。

“没有想到这道菜，还有这么有意思的故事啊，要不是听二狗娃说，我真的不知道‘佛跳墙’菜名，是这样来的。”

村支书吴权说道，上次和镇长他们一起吃饭的时候，镇长可是问了这问题，可是没有一个人知道这“佛跳墙”这名菜的名字的由来，下次见到镇长自己可以好好地给他讲这个典故了。

“其实，在我们华夏，很多有名的菜的菜名，都有一段很有意思的故事的，哦，不说这个了，大家尝尝我这道压轴的菜‘佛跳墙’的味道。”

云涛说大家说道，这道“佛跳墙”可是整整发了云涛整个下午的时间，绝对是十八道菜里面味道最好的。

“呵呵，那我可要尝尝这传说中让佛都跳墙的菜，到底多么好吃。”云昌德说完就拿起筷子夹起“佛跳墙”。(未完待续。)