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“不可惜,你看我开水一倒进去就立刻把水倒出,这个时候茶水其实还没有被冲泡出来。”
“哦……”
丁寻继续给茶壶二次倒入刚烧开的水。
他把烧水壶高高提起,说:“你看我,这水入距离茶壶远了,开水注入茶壶的声音是不是听着很响?”
“是,为什么要这样倒?”
姚瑶一向是水壶嘴挨着茶杯倒,这样既不会发出很大动静。
最主要的,水不会溅起。
“因为壶嘴这么高时,开水可以直接从高处冲入茶壶,让茶壶里的茶叶在水流的冲泡下翻腾。”
“这么做有什么讲究吗?”
“有,这么做的目的是让每一片茶叶都受热均匀,快速泡出茶水。”
丁寻一边说着,一边用茶壶盖把面上的茶泡沫轻轻撇去。
然后盖上茶壶盖,冲姚瑶一笑。
“这就好了?”姚瑶也回了她一个温柔的笑容。
“是,盖一分钟盖子就好了。”
他把茶杯摆在茶海旁边。
一分钟很快。
丁寻一手提起茶壶,把茶水倒入茶海里。
然后再端起茶海,对着精美的白瓷小茶杯边打圈儿边倒入茶汤。
姚瑶被他这一优雅的举动惊呆了。
“行啊你,什么时候学的?”
“就是每天陪外公喝茶学来的,在墨城,泡功夫茶是待客之道,茶泡得好,天也聊得顺畅。”
“还有这说法?”
“那是,对于喜欢喝茶的人来说,会泡茶的人绝对是健谈的人。”
他把小茶杯端到姚瑶面前:“来,瑶瑶,你尝尝。”
“尝?你不是应该说品吗?”
姚瑶故意调侃道。
“哈哈哈!你看看,你就学会了。”
“你刚才倒茶为什么还要摆poss?”
“摆啥poss?”
“你这样,这样,打着圈儿,这是做什么?”
“哦,这是为了让茶杯都能均匀地注满茶汤。”
“果然,你们南方人喝茶可真讲究。”
丁寻假装严肃地说:“瑶瑶同学,请注意你的措词,我也是西部人,就是这新南人。”
“这不是逗你吗?”
姚瑶笑着,白了他一眼。
看着姚瑶的脸上,和以往一样笑得灿烂。
丁寻的心轻松了许多。
他最见不得姚瑶不开心,他曾经说过,这一生都要让姚瑶开开心心的,绝不惹她生气。
“瑶瑶,这茶怎样?”
“不错,这茶好香啊!”
“当然,想想这是谁的茶,四哥这个人没别的爱好,他收藏了许多好茶。”
“果然是好茶,唇齿留香啊!”
姚瑶不住地赞叹,并自己动手倒茶,一口气连喝了三杯。
丁寻见她喜欢喝,立即又把刚烧开的水倒入茶壶里。
“现在我表演我最拿手的茶道十八式给你看。”
“就是什么高山流水、关公巡城、韩信点兵?”
“对,你说的是其中三式。”
“好呀,这么说我今天要开眼界啦?”
姚瑶心情好了不少。
等丁寻向她演示完,她脸上的愁云已经烟消云散,往日活泼的笑容又回归了。
“你刚才故意在我面前表演茶道,是为了逗我开心?”
丁寻老实地回答:“是,我不希望你难过。”
“确实,我应该向你学习处乱不变。”
“有我在你不需要学习这个。”
“怎么不需要,我心一烦就把重要的事儿给忘记了。”
姚瑶的脸又皱了起来。
“啥重要的事儿,你慢慢说,一切有我呢。”丁寻安慰道。
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