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李哲笑着走过去道:“苏老先生,这个松茸鲜汤若是作为主打,你感觉什么价格合适?”
松茸自己可以培育了,这就好说了,每天供应还是很轻松的。
“主打?你们有这么多极品松茸么?这松茸鲜汤的效果就算是有厌食症的,多喝几次也会缓解,喝多了甚至病都好了,花钱能买得到么?”
苏老看了李哲一眼,这鲜汤美味,完全是食材极品,就算是他,从小到大也没有见过几次如此完美的食材。
“这个没有问题,这店里的清炒时蔬,鲟鱼刺身,还有蛋羹都是我提供的,这个松茸我也有很多,而且都是极品,苏老先生你以前是厨师?”
刚刚苏老说了一句,要不是手残了会吃你们做的猪食,让李哲突然怀疑,这个老人会不会是和红墙御厨魏老爷子一个级别的。
米采轩的主厨厨艺虽好,但若不是食材问题,都到不了米其林的级别,他以前甚至想让魏老爷子指点一下主厨的厨艺,只不过人家身份尊贵,自己也开不了这个口。
“厨师?哼,那算什么,我爷爷可是御厨,曾经给慈禧太后做膳的第一御厨,我尽得真传,厨师?能和我比么?”
苏老倨傲无比的看了一眼主厨。
李哲心里一动,果然没有猜错,怪不得嘴巴这么刁,看了看畸形的手,他忍不住道:“你认识红墙御厨魏老爷子么?”
苏老一愣,看向李哲道:“那是我爷爷的一个弟子,天赋一般,但是刻苦,你认识?”
“认识,提供过菜。”李哲看他眼里露出复杂神情,就没有多说,有点犹豫的想了一下道:“苏老你可有传入?”
苏老古怪的看了李哲一眼,又看了看主厨道:“你是想让我教你们做菜吧?”
“对!”李哲看苏老挑明话题了,也不多说废话,直接道:“教主厨做菜,以后店里的菜你想吃什么就吃什么,管够!”
一个红墙御厨级别的,李哲已经考虑要不要让老妈也来学习一段时间?这样以后吃饭就舒服了。
“早上蛋羹和松茸鲜汤,中午清炒时蔬和松茸鲜汤,再来一点鲟鱼刺身,晚上蛋羹和鲜汤。”
苏老思考了一下,直接说出了自己的要求。
他现在在米采轩找到了喜欢吃的东西,但是都快要囊中羞涩了,再这样下去需要和自己儿子提前要生活费了。
居然就这样答应了?
这答应的有点果断,李哲都有点猝不及防,还以为会拒绝呢。
“好,没问题!这样吃对你身体不好,我会带一些极品的米给你熬粥喝。”李哲自然答应,米采轩以后自己恐怕不需要担心了。
“啊?”主厨一脸懵比,这是给自己找了个师傅么?这个师傅惹不起啊!
连米芸也一脸发呆,御厨是什么她还是知道的,这个老人这么厉害么?
“小胖子,带我去厨房,今天我就露一手给你看看。”
苏老很倨傲的看了一眼主厨,背负双手,桌子上的鹦鹉也不管了。
来到了厨房,一群副厨与助手都一脸懵比的被赶了出来,这还要做菜呢,这是闹的那样?
“好,好东西啊!怪不得刚刚的松茸这么美味,真是让你糟蹋了,你用的钢刀吧?切松茸用木刀才能保证原味,松茸好切,无需钢刀,现在我说,你来做,小胖子,过来啊!”
苏老一副来到自己家的样子让主厨很郁闷,这不是自己的待遇么?平日里都是他说别人,以后日子估计不好过了。
“我叫刘成金,不叫小胖子。”主厨郁闷的过去,按照苏老的一步步要求开始重新熬制松茸。
“顺着纹理切,你以为这是切葱花么?”
“以后炖松茸的锅必须专用,不能混用,不想说你们,那个蛋羹都能吃到肉味,就不能有专用的锅么?”
“放啊,现在不放,怎么散开味道?你是厨师么?你是烧火工吧?”
“先小火炖,泛白以后大火炖,你看什么呢?”
……
可怜的刘成金被老头给说的一无是处,知道人家有真本事,也只能老老实实的开始学习。
半个多小时以后,鲜汤出锅了,即使是李哲,也忍不住吞吞口水,太香了吧?
苏老先自己品尝了一下,一脸舒服道:“好啊,这才是极品的鲜汤,哎,以前我记得爷爷那时候做汤的味道就是这样。”
第二天,米采轩更新了菜单,多出了很多陌生的菜名。
同时让所有老顾客惊喜的是,主打上又多出了一个,野生松茸鲜汤!只是定价666,实在是让不少人看了心疼钱。
最主要的是,上面多了一行字,福利价三天。
啥意思?三天以后就涨价么?所有食客想问服务员,可惜服务员也不知道到底是什么意思。
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