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每一个麻辣烫七子店内,都有十几个客人吃着,大多数都是在外面围观,白牡丹的下人们被分配到各个店内,又当伙计又经营的,
他们今日在店里的所作所为,一举一动全是牡丹培育出来的,开店做生意,不仅要把店内的规矩给客人说清楚,还要有似火的热情,良好的服务态度,好吃的东西,才能让客人们主动进店。
就这样,清凉一夏和麻辣烫七子店便热闹的开起来了.....
晚上,牡丹拿出一个账本翻开,派遣下人搬来七个特大箱子放在桌上,一脸高兴的给妹妹说道“今日是麻辣烫七子的七间店铺开业之日,我先给你们说说今日的入账,保准让你们都大吃一惊,关东煮赚了一两银子又五百文铜钱,钵钵鸡是七两银子,串串香二两银子,冷锅串串四两;
麻辣烫二两、冒菜二两、麻辣拌卖五百碗,也就是五两银子,麻辣烫七子全部的钱加起来,一日便有二十三两银子又五百文入账,
一日七间铺子就有二十三两多银子,一个月稳定发展下来,便是七百零五两银子,
这是全部收入,减去猪肉、内脏、盐巴、醋那些调料等等的支出,店里伙计都是用的家里的下人,这伙计工费便不用给了,那些煮麻辣烫七子的食材香料都是家里可以提供的,还有蔬菜这些,也是家里出,一个月就有七百两银子纯利润,”
“这么多呢,可真是好,我们家算是小富家了,哈哈哈”连翘打开桌子上的其中的一个箱子,里面全是铜钱,诧异极了。
“算是小富了,但是和府城的人比起来,那便是不值一提,我们要更加努力,”牡丹笑着说道,没想到今日开业生意就好,这还是第一日,往后麻辣烫七子店的生意会越来越火爆的,蓦然想到紫薇管理的清凉一夏,相问道,“紫薇,清凉一夏的生意如何”
“五文一碗的凉糕卖了三百份,凉虾得了二两,凉粉、凉面均是一两,一日收益五两银子又五百文铜钱,一个月下来大概会有一百六十五两,减去面粉、红糖等费用,有一百五十两银子”
紫薇想了想今日的账本,倒背如流的说道,心情也是很雀跃的了,没想到清凉一夏的收益好,麻辣烫七子店铺的生意更好,
“一百五十两加七百两,一个月就有八百五十两白银进兜里,想想到觉着美好”
栀子搬起手指算了算,眼中一阵不可思议,虽比不上醉仙兔的生意,只要大姐一开店铺,家里准能赚钱,尽管是小利,但加起来那可不得了的,
能赚这么多钱,真好。
“谁说不是呢,放在以前的日子,那是敢都不敢想,”蔷薇点点头附和道,今日开的八间小铺子,比她经营的春风楼还赚得多。
“今日,不如我们做个总结,把每个店铺的盈利都汇报一下,然后我说一下家里的开销”牡丹沉吟片刻,道,让妹妹们知晓一下家里的开销收入也是好的,姐妹们都知晓个底子“刚才说过店铺的就不用说了,就说纯利润,从芍药开始吧”
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